macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 11月4日 06時01分


お店のような味わい🍎「#りんごたっぷりチーズケーキ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨

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✍️このレシピのポイントは…

✔️プレゼントにもおすすめ💕
✔️シナモンの香りと甘酸っぱいりんごの風味がたまらない👏
✔️りんご煮はレンジで手軽に🍎
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■調理時間:90分
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。

■材料(15cm丸型1台分)
・りんご:1個
・グラニュー糖:大さじ2杯
・シナモンパウダー:少々
・クリームチーズ:200g
・グラニュー糖:60g
・溶き卵:1個分
・生クリーム(40%):100cc
・牛乳:100cc
・薄力粉:20g
・レモン果汁:大さじ1杯
・ビスケット:60g
・バター(無塩):30g

■下ごしらえ
・りんごは皮と芯を取り除き、2cm角に切ります。
・バターはレンジ600Wで20秒加熱して溶かします。
・オーブンは170℃に予熱します。

■作り方
1. 耐熱ボウルにりんご、グラニュー糖を入れ、10分ほど置きます。
2. 水分が出てきたらレンジ600Wで4分30秒〜5分加熱します。
3. 取り出したらシナモンパウダーを振って軽く混ぜ、再びレンジ600Wで4分加熱します。
4. 取り出したら粗熱を取ります。
5. ジッパー付き保存袋にビスケットを入れ、めん棒などで砕きます。
6. 溶かしバターを加え、もみ込みます。
7. クッキングシートを敷いた型に⑥を入れ、スプーンなどで平らにならします。
8. りんご煮をのせて平らにならし、冷蔵庫で冷やします。
9. ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜます。
10. グラニュー糖を加えてよく混ぜたら、卵を少しずつ加えてその都度混ぜます。
11. 牛乳、生クリームを加え、その都度混ぜます。
12. レモン果汁を加えてさらに混ぜます。薄力粉をふるい入れ、混ぜ合わせます。
13. ⑧に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼きます。
14. 取り出したら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。

■コツ・ポイント
・オーブンは必ず予熱を完了させてから、焼いてください。
また、オーブンの機種によって、焼き加減が異なる場合がございます。焼き時間は目安とし、様子を見ながらご調整ください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてくださいね。
・焼き上がり直後は生地がやわらかいので、粗熱をとり冷蔵庫でよく冷やしてから型から外してください。

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2023/11/4

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