macaroniさんのインスタグラム写真 - (macaroniInstagram)「レパートリー増える🙌今回は「シチュー」のおすすめレシピをご紹介♪ 🌟ガーリックトマトクリームシチュー ■材料（2人分/40分) ・鶏むね肉：1枚(250g) ・塩：少々・粗挽き黒こしょう：少々・砂糖：小さじ1杯・小麦粉：大さじ3杯・玉ねぎ：1/2個・じゃがいも：1個・しめじ：50g ・にんにく（すりおろし）：大さじ1杯・カットトマト缶：1缶(380g) ・牛乳：200cc ・コンソメ：小さじ1杯・ケチャップ：大さじ1杯・合わせみそ：小さじ1杯・バター（有塩）：15g ＜トッピング＞・ドライパセリ：適量・牛乳：適量 ■下ごしらえ・玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。・しめじは石づきを落として小房に分けます。・じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ります。 ■作り方 ①鶏肉はひと口大に切って、塩、粗挽き黒こしょう、砂糖で下味をつけます。 ②鍋にバターを入れて中火で熱し、溶けたら①を入れて炒めます。 ③色が変わってきたら玉ねぎ、じゃがいも、しめじを入れて炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を加えて炒めます。 ④粉気がなくなったらカットトマト缶、コンソメ、合わせみそ、ケチャップ、にんにくを入れます。フタをして弱火で20〜30分程煮込みます。 ⑤じゃがいもに火が通ったら牛乳を入れてよく混ぜます。器に盛ってお好みでパセリ、牛乳をトッピングして完成です。 ★MEMO★ ・にんにくの分量はお好みで調整してください。・生クリームを加えるとさらに濃厚な仕上がりになります。 🌟シチュー定食 ■材料（2人分/30分) ＜きのこシチュー＞・しめじ：100g ・エリンギ：100g ・玉ねぎ：1/2個・ブロックベーコン：50g ・バター：15g ・デミグラスソース缶：1缶・砂糖：小さじ2杯・コンソメ：小さじ1杯・ケチャップ：小さじ2杯・中濃ソース：小さじ2杯・水：200cc ＜ハニーマスタードポテト＞・じゃがいも：2個・a. 粒マスタード：大さじ1杯・a. はちみつ：大さじ1杯・a. しょうゆ：小さじ1/2杯＜カプレーゼサラダ＞・ミニトマト：8個・チェリーモッツアレラチーズ：8個・バジル：2枚・b. ハーブソルト：少々・b. オリーブオイル：大さじ1杯 ■下ごしらえ・玉ねぎは繊維に沿った薄切りにします。・しめじ、エリンギは石突きを落とし手で小房に分けます。・ベーコンは拍子木切りにします。・じゃがいもは皮をむき、芽があれば取り除き、くし切りにします。 ■作り方 ①きのこシチューを作ります。フライパンにバターを入れて中火で熱し、ベーコンを炒めます。玉ねぎ、しめじ、エリンギを加えてしんなりするまで炒めます。 ②デミグラスソース缶、ケチャップ、中濃ソース、砂糖、コンソメ、水を加えて10分煮込んで完成です。 ③ハニーマスタードポテトを作ります。ボウルにじゃがいもを入れてラップをかけてレンジ600Wで5分加熱して(a)の調味料を加えて混ぜたら完成です。 ④カプレーゼサラダを作ります。ボウルに半分に切ったミニトマト、モッツアレラチーズを入れ、バジルを手でちぎり入れ(b)の調味料で混ぜたら完成です。 ★MEMO★ ・きのこシチューを煮込んでいる間に副菜を作ると効率的ですよ。・加熱時間は様子をみて調整してくださいね。 🌟鮭とかぼちゃのクリームシチュー ■材料（2〜3人分/25分) ・かぼちゃ：100g ・生鮭：2切れ・塩：少々・こしょう：少々・小麦粉：適量・玉ねぎ：1/2個・ブロッコリー：1/2株・小麦粉：大さじ2杯・バター：20g ・水：200cc ・牛乳：300cc ・コンソメ：小さじ1杯・塩：少々・こしょう：少々・オリーブオイル：大さじ1杯 ■下ごしらえ・かぼちゃはひと口大に切ります。・玉ねぎは薄切りにします。・ブロッコリーは小房に分け、レンジ600Wで1分加熱します。 ■作り方 ①鮭は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、小麦粉をまぶします。 ②フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、鮭を入れて焼き色がつくまで中火で焼き、一度取り出します。 ③バター、玉ねぎを加えて炒めしんなりしたら、小麦粉を加えて粉気がなくなるまで炒めます。 ④水を少しずつ加えて混ぜ合わせ、かぼちゃ、鮭を入れてフタをします。様子を見ながらかぼちゃに火が通るまで弱中火で10分ほど煮ます。 ⑤牛乳、塩、こしょう、コンソメを加えてとろみがつくまで弱中火で加熱します。 ⑥ブロッコリーを加え、混ぜ合わせたら完成です。 ★MEMO★ ・弱火で煮込むことで、かぼちゃが煮崩れにくく、甘く仕上がります。 #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #暮らし #日常 #おうちカフェ #ごはん #暮らしを楽しむ #料理好きな人と繋がりたい #自炊 #手料理 #丁寧な暮らし #うちごはん #日々の暮らし #家庭料理 #日々 #献立 #ランチ #晩ごはん #夜ごはん #お昼ごはん #夜ご飯 #おうち時間 #鮭 #かぼちゃ #シチュー #クリームシチュー」11月3日 14時00分