おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 10月14日 12時00分
【ダブルオイスターガーリック焼きそば】#レシピ あり▼
これからの牡蠣がおいしくなる時期に食べたい豪快な #焼きそば レシピ🥢
ガーリックたっぷりで食べ応えも抜群‼
食材として牡蠣を使用するのはもちろん、味付けもオイスターソースで仕上げています🎵
ダブルオイスターで抜群のおいしさです😋
--------👇レシピ👇---------
ダブルオイスターガーリック焼きそば
▼材料(2〜3人前)
・焼きそば麺……3玉
・牡蠣……250g
・キャベツ、にんじん、もやし等の野菜……300g
・バター……8g
・おろしにんにく……小さじ2
・オイスターソース……大さじ2
・塩胡椒……適量
▼下準備
・野菜は食べやすい大きさにカットしておく。
・牡蠣はさっと水で洗い、キッチンペーパーで水気を切っておく。
▼作り方
1. フライパンにバターを入れ、中火で熱してから牡蠣をさっと炒める。
2. 野菜を入れ、塩胡椒を振り、しんなりするまで炒める。(牡蠣は潰さないように)
3. 焼きそば麺を入れ、少量の水(分量外※ほぐす用)を入れ、焼きそば麺をほぐしながら炒める。
4. オイスターソース、おろしにんにくを入れ炒め、器に盛り付けて完成。
💡牡蠣は炒めすぎると小さくなってしまうので、小さい牡蠣を使用する場合は、野菜を入れる前に一度お皿に取り出しておき、最後のソースを入れる工程で戻し入れるのがおすすめです。
photo by @Iguchi Takuto... おうちごはんおじさん
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https://ouchi-gohan.jp/3668/
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2023/10/14