おうちごはん編集部さんのインスタグラム写真 - (おうちごはん編集部Instagram)「【柚子香る押し麦と鶏肉のスープ】#レシピあり▼ 気温の変化が大きい季節の変わり目は、体調を崩しやすい時期➰ なんとなく体の不調を感じたときには、胃腸を労わる温かいスープがおいしい😋💕 そこで今回ご紹介するのは、柚子がふんわりと香るやさしい味付けのスープレシピです🥣押し麦もたっぷり入っているので、しっかりお腹も満足しますよ👍 --------👇レシピ👇--------- 柚子香る押し麦と鶏肉のスープ ▼材料（4〜5人分）・鶏肉（手羽元・手羽先）……400g ・かぶ（小）…… 4個 ※かぶの大きい場合は2個に減らして調整してください。・ちんげん菜……2株・生姜……1片・柚子……1/2個・ごま油……小さじ2 【A】・押し麦……50g〜80g ・鶏ガラスープ……大さじ1 ・水……800ml ・酒……大さじ2 ・塩・こしょう……少々 ▼下準備 1. かぶとちんげん菜は縦半分にカットする。 ※かぶは、煮崩れ防止のために皮付きのまま使用しています。気になる方は皮を剥いてご使用ください。 2. 鶏手羽元と手羽先は骨にそって縦に2本切り込みを入れる。塩、白こしょうを各少々、酒を大さじ1/2ふり手でよく揉み込む。（分量外） 3. 押し麦は水道水でさっと洗い、ざるにあげておく。 4. 生姜は2mm幅の棒状にカットする。 5. 柚子は4等分のくし切りにする。 ▼作り方 1. 厚手の鍋にごま油を弱めの中火で熱し、鶏肉の皮目がこんがりとするまで焼き目を付ける。焼き目が付いたら、バットなどに取り出しておく。 2. 同じ鍋に生姜とかぶを加えて炒める。 3. 生姜がしんなりとしてきたら、鶏肉とAを全て加え沸騰するまで強火で加熱する。 4. 沸騰したらアクを取り除き、弱火にしてさらに20分〜30分加熱する。 ※この時に出てきたあくはその都度取り除いてくださいね！ 5. ちんげん菜と柚子は出来上がる5分前に鍋に加える。 6. お好みで塩、黒こしょうで味を整えて完成。 photo by @ayakacooks 🔽「柚子香る押し麦と鶏肉のスープ」のレシピは、おうちごはんの記事でもご紹介しています！ https://ouchi-gohan.jp/2952/ ------------------ ◆このレシピを作ってみたいと思った方は「保存📄」を、おいしそうと思った方はぜひ「いいね♥」してね😚 ◆ #おうちごはんLover を付けて投稿するとおうちごはんの記事やこのアカウント、おうちごはん発信のトレンドリリースなどでご紹介させていただくことがございます。スタッフが毎日楽しくチェックしています♪ ［staff : まい姉］ ------------------ #おうちごはんlover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #ouchigohan #あしたのおうちごはん #おうちごはん #recipe #レシピ #soup #スープ #スープレシピ #柚子 #ゆず #鶏肉 #押し麦 #自炊 #手料理 #献立 #晩御飯 #いたわりごはん #胃腸にやさしい #手作りスープ」10月5日 12時00分