松本有美さんのインスタグラム写真 - (松本有美Instagram)「［レシピ］ ⁡ #豚バラなす (再掲載) ⁡ ——————————————— ⁡ ⁡ おはようございます＾＾ ⁡ ⁡ 今朝のレシピはごはんが止まらなくなる豚バラなすレシピです ⁡ 豚バラの甘みのコクオイスターソースベースの旨みの深いあんがなすにしっかりからんだかなりオススメのなすおかず ⁡ 良かったらお試しください ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ごはんが止まらない　　豚バラなす ——————————- ⁡ ⁡ 〈4人分〉 ⁡ 豚バラ薄切り肉　　200g なす 3本 Aオイスターソース、しょうゆ　各大さじ1 Aみりん大さじ3 Aにんにく、しょうが(チュウブ) 各小さじ1/3 A水大さじ2 A片栗粉　　　小さじ1 ごま油　　　小さじ1 ⁡ ⁡ 〈作り方〉 ⁡ 1 豚肉は6㎝幅に切る。なすは縦半分に切り、斜め薄切りにし、水に3分ほどさらしてアクを抜き水気をしっかりふく。Aは混ぜ合わせておく。 ⁡ ⁡ 2 フライパンにごま油、豚肉を入れて中火にかけ肉色が変わるまで2分ほど加熱する。 ⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎ この料理はカリカリに焼かず、柔らかく仕上げる方が美味しく仕上がります。 ⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎ ⁡ ⁡ 3 なすを加えて3分ほど炒め、Aを回し入れとろみが出るまで混ぜながら加熱する。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 〈ポイント〉 ⁡ ◉今回はなすは先に炒めず、順に加えていきます。豚バラから油がでるので、炒め用ごま油は少なめでもなすに豚バラの油がまわり、薄切りにしているので短時間で加熱ができ色良く仕上がりますよ。 ⁡ ◉豚バラから油がある程度引き出せるまで、なるべく焼き色がつかないよう火加減を調整して炒めて下さいね。 ⁡ ⁡ ◉片栗粉でとろみをつけると、時間が経つとどうしてもとろみがゆるくなってきます。工程③でとろみがついてからやや少し長めに加熱すると食卓に並んでからとろみがゆるくなるのをおさえる事ができますよ。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 🍳ご覧いただきありがとうございますレシピの感想、ご質問はコメント欄へタグ付けしていただけると大変大変嬉しいです╰(*´︶`*)╯♡🍀 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 　　⢀⢀⢄⁎❄︎⁎⢄⢀༶⁎❄︎⢀⢄⢀⢀༶⁎❄︎⢀⢀⢀ ⁡ 　🌸Amazon総合ランキング５位🌸 　　　楽天ブックス料理本　1位　　　ありがとうございます🍀 　　　月末くらいには重版分が入荷予定です ⁡ ⁡ 　📘\\最新刊❋レシピ本発売中//📘 　——————————————— ゆーママの簡単！　　　　　節約レンチンごはん -———————————————— 　　ほぼコンテナに入れるだけ！　　　　(冷凍つくりおき) ⁡ 🌸Amazon、楽天ブックスのリンクは　　　　　ハイライトから✈️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ☕️threads はじめてみました☕️ ———————————————— ⁡ 普段のごはんやスイーツ、日常などいろいろ写真と共にリアル日常を綴ってます ⁡ https://www.threads.net/@yu_mama_cafe ※ハイライトからお気軽に♪＾＾ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 🍩ドーナツ専門店&オンラインshop🍰 ———————————————————- ⁡ @one_for_two_yuumama ⁡ 混雑を避けるためオンラインご予約がHPより可能になりました ⁡ ⁡ ⚠️レシピ、画像の無断転載は禁止しております。 ____________________________________ #料理研究家#松本ゆうみ#ゆーママ#フーディーテーブル#時短レシピ#かんたんレシピ#節約レシピ＃アルモンデ#なす#豚バラ#豚肉#豚バラレシピ#なすレシピ#オイスターソース#炒め物」10月3日 8時06分