松本有美さんのインスタグラム写真 - (松本有美Instagram)「［レシピ］ ⁡ 豚こまで♪ご飯が進む #チンジャオロース ⁡ ——————————————— ⁡ こんばんは＾＾ ⁡ ⁡ 運動会のお弁当のお話にいろいろとコメントいただきありがとうございます ⁡ コロナ関係なく家族でお弁当を食べるという事がなくなりつつある学校やこれまで通りに戻った学校など様々なようですがそれぞれの家族の形である方が良いない方が良いなどもありますよね ⁡ そもそも普通とはなんぞや？ ⁡ という時代なので何かつけて難しい💦 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 今夜のレシピは豚こま切れ肉で作るチンジャオロースです＾＾ ⁡ ⁡ 下味にお酒、片栗粉が入るので少しかためのお肉でも柔らかく仕上がりますし調味料がしっかり絡んでくれるからピーマンもたっぷり食べられます＾＾ ⁡ ⁡ パプリカなしで豚こまとピーマンだけでも大丈夫なので節約にもオススメです♪ ⁡ ⁡ 良かったらお試しください(*'ω'*) ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 豚こまで♪ご飯が進む　チンジャオロース ——————————— ⁡ ⁡ ［2人分］ ⁡ 豚こま切れ肉　200g 赤パプリカ　　1/2個ピーマン　　　2個 A酒、しょう油、片栗粉　各小さじ2 Bオイスターソース、酒　各大さじ1 B砂糖、しょう油　　　　各大さじ1/2 Bしょうが、にんにく(チューブ) 各小さじ1/3 ごま油　　　大さじ1 ⁡◉粗挽き黒こしょうを最後にお好みで！ ⁡ ⁡ ［作り方］ ⁡ ① パプリカ、ピーマンは細切りにする。　豚肉にAを加えてからめる。　Bは混ぜ合わせておく。 ⁡ ② フライパンにごま油を入れて中火で熱し、①の豚肉を入れて肉色が変わるまでほぐしながら炒める。 ⁡ ③ 強火にしてパプリカ、ピーマンを加えて1分ほど炒めたら、中火にしてBを加えて全体にさっとからめる。 ⁡ ⁡ ☑️POINT ⁡ ◉豚こま肉ではなく、しょうが焼き用のロースやトンカツ用をご使用になる場合は細切りにして下さいね。 ⁡ ◉チンジャオロース(青椒肉絲)は通常豚肉ですが、牛肉で作る(日本はこっちが主流なようです) チンジャオニウロウスー(青椒牛肉絲)に変えても同じ配合で大丈夫ですよ。その際脂が少なめの部位、もも肉がおすすめです。 ⁡ ◉パプリカ、ピーマンは歯応えや歯触りをよくするため短時間でさっと炒めたいので、あまり太すぎず細すぎないように切ります。短時間で加熱する事で色鮮やかにも仕上がりますよ。 ◉下味の片栗粉で程よいとろみがつきます。 ⁡ ◉材料を炒め終わった後に合わせ調味料を加えますが、煮詰まりやすいので心配な方は合わせ調味料に予め水大さじ1を加えておくと慌てずに全体にからめる事ができます。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 　　⢀⢀⢄⁎❄︎⁎⢄⢀༶⁎❄︎⢀⢄⢀⢀༶⁎❄︎⢀⢀⢀ ⁡ 　🌸Amazon総合ランキング５位🌸 　　　楽天ブックス料理本　1位　　　ありがとうございます（ ; ; ）　　 ⁡ 　📘\\最新刊❋レシピ本発売中//📘 　——————————————— ゆーママの簡単！　　　　　節約レンチンごはん -———————————————— 　　ほぼコンテナに入れるだけ！　　　　(冷凍つくりおき) ⁡ 🌸Amazon、楽天ブックスのリンクは　　　　　ハイライトから✈️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ☕️threads はじめてみました☕️ ———————————————— ⁡ 普段のごはんやスイーツ、日常などいろいろ写真と共にリアル日常を綴ってます ⁡ https://www.threads.net/@yu_mama_cafe ※ハイライトからお気軽に♪＾＾ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 🍩ドーナツ専門店&オンラインshop🍰 ———————————————————- ⁡ @one_for_two_yuumama ⁡ 混雑を避けるためオンラインご予約がHPより可能になりました ⁡ ⁡ ⁡ ⚠️レシピ、画像の無断転載は禁止しております。 ____________________________________ #料理研究家#松本ゆうみ#ゆーママ#時短レシピ#かんたんレシピ#節約レシピ＃アルモンデ#野菜レシピ#サラダ#下味冷凍#冷凍つくりおき#運動会のお弁当#お弁当#運動会#つくりおき#つくりおきおかず#ピーマン#パプリカ#豚肉#豚肉レシピ#チンジャオロースレシピ#豚こまレシピ#節約おかず#フライパンレシピ」9月22日 20時00分