松本有美さんのインスタグラム写真 - (松本有美Instagram)「［レシピ］ ⁡ これが1番近いと思います #ケンタ風ビスケット ⁡ ——————————————— ⁡ ⁡ おはようございます＾＾ ⁡ 今日はこれまでご紹介してきたのは何やったん？というくらい (もう過去のはなかった事にしたいです) ⁡ これはかなり近いです ⁡ #ケンタさん風ビスケット ⁡ ⁡ 風味、食感かなり近いです╰(*´︶`*)╯♡ ⁡ 夏の間は暑くて食べる気力がないのでしばらくぶりに試作再開 ⁡ ⁡ でもまだ再現できました！と 100%ですとは言い切れないけどかなり、かなり近くなりました＾＾ふっくら感がまだ足りない💦 ⁡ ケンタッキーのビスケットってふわっとしたパン寄りの食感だけど周りはサクサクでけど甘くはない ⁡ ⁡ これまで何度も焼いてきましたがこれはもうあと1歩で再現完了できそう ⁡ ⁡ でもこれかなりおいしいです←自分で ⁡ ⁡ ただ形が、、、 ⁡ おっきな抜き型を使いたくてでもプラスチックの違う型しかなく反対側を使ったために高さが足りないからスパッと抜けなくて断面が綺麗にきれずにくっついたから腹割れしにくくなりました (写真もなんだか微妙になるし💦) ⁡ 次回は型を買ってから再チャレンジします＾＾ (材料、道具はcottaさんで買っています) ⁡ ⁡ 良かったらぜひぜひ！お試し下さい(o^^o) ⁡ の前にほんとは他の試作も済ませなきゃいけないのに気分転換で寄り道をしてしまいました💦 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 　　ケンタ風ホットビスケット ————————- ⁡ (4コ分) ⁡ 強力粉 200g ベーキングパウダー 13g 塩２g 砂糖　　　　　小1 無塩バター(1㎝角に切る) 60g 水 110ml ⁡ 【作り方】 ⁡ ① ボウルに強力粉・ベーキングパウダー・塩•砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。 ⁡ ②バターを加えて粉をまぶしながら指先ですりつぶすようにしてポロポロの砂状にする。  ③水を加えてゴムベラでざっくり混ぜたら、手で押しながらひとまとめにする。 (こねすぎない、重ねて押してまとめるイメージです)  ④平らにしてラップで包み、冷蔵庫で30〜60分は寝かせる。 ⁡ ⑤台に打粉(分量外•強力粉)をし、生地を取り出し麺棒で伸ばして(12×30㎝くらい)三つ折りにする。この作業を4〜5回ほど繰り返し、再びラップに包んで冷蔵庫で30分寝かす。 ⁡ (オープンを焼く前に200度に予熱する) ⁡ ⑥2cm厚さくらいに伸ばし、直径6〜7㎝(私は7㎝)のセルクル型で抜き、中心も丸型(1.5㎝ほど)で抜く。  ⑦天板に並べ、200度に予熱したオーブンで16〜18分ほど焼く。(焼きすぎ注意です) (はちみつやメープルシロップをかけてお召し上がりください) ⁡ ⁡ ⁡ ◉このサイズ、厚みで4個できますが、きれいにとれるのは2個で、あとは抜いた後の生地をまとめ直して使うので、残り2コは形が悪くなりがちです💦真ん中の小さいのは一緒に同じ時間焼くとクラッカーみたいになり、それもまたおいしいです 🍳 ご覧いただきありがとうございますレシピの感想、ご質問はコメント欄へタグ付けしていただけると大変大変嬉しいです╰(*´︶`*)╯♡🍀 ⁡ 　　⢀⢀⢄⁎❄︎⁎⢄⢀༶⁎❄︎⢀⢄⢀⢀༶⁎❄︎⢀⢀⢀ ⁡ 　🌸Amazon総合ランキング５位🌸 　　　楽天ブックス料理本　1位　　　ありがとうございます🍀 　　　月末くらいには重版分が入荷予定です ⁡ ⁡ 　📘\\最新刊❋レシピ本発売中//📘 　——————————————— ゆーママの簡単！　　　　　節約レンチンごはん -———————————————— 　　ほぼコンテナに入れるだけ！　　　　(冷凍つくりおき) ⁡ 🌸Amazon、楽天ブックスのリンクは　　　　　ハイライトから✈️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ☕️threads はじめてみました☕️ ———————————————— ⁡ 普段のごはんやスイーツ、日常などいろいろ写真と共にリアル日常を綴ってます ⁡ https://www.threads.net/@yu_mama_cafe ※ハイライトからお気軽に♪＾＾ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 🍩ドーナツ専門店&オンラインshop🍰 ———————————————————- ⁡ @one_for_two_yuumama ⁡ 混雑を避けるためオンラインご予約がHPより可能になりました ⁡ ⁡ ⚠️レシピ、画像の無断転載は禁止しております。 ____________________________________ #料理研究家#松本ゆうみ#ゆーママ#フーディーテーブル#時短レシピ#かんたんレシピ#節約レシピ＃アルモンデ#ケンタッキー#ケンタ風ビスケット#ホットビスケット#ビスケットレシピ#再現レシピ」9月28日 8時43分