テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 10月2日 15時25分


【炊飯器で】しみしみ牛肉豆腐🍖Simmered Beef & Tofu

炊飯器を使えば、時短で簡単!
牛肉の旨味も染み染み!

■材料
《調味料》
だし汁 200ml
みりん 100ml
醤油 50ml
酒 100ml
砂糖 大さじ3
焼き豆腐 1丁
牛肉 300g
玉ねぎ 1個
ごま油 適量
青ネギ 適量

■作り方
1. 焼き豆腐を4等分に切り、クッキングペーパーで水気を切る。
2. ごま油をひいたフライパンで牛肉を焼く。
3. バットに一旦取り出す。
4. 玉ねぎをしんなりするまで炒める。
5. 炊飯器に入れ、牛肉と焼き豆腐、調味料を全て入れ、上にクッキングシートを被せた状態で1時間炊飯する。
6. お好みで青ネギを添え、完成!

Ingredients:
《Seasonings》
200ml dashi stock
100ml mirin
50ml soy sauce
100ml sake
3 tablespoons sugar
1 block of grilled tofu
300g beef
1 onion
A suitable amount of sesame oil
A suitable amount of green onions

Steps:
1. Cut the grilled tofu into four equal pieces and drain excess moisture using paper towels.
2. Heat sesame oil in a frying pan and cook the beef.
3. Once cooked, transfer it to a plate.
4. Sauté the onion until it becomes tender.
5. Place the sautéed onion, beef, grilled tofu, and all seasonings into the rice cooker. Cover with parchment paper and cook for 1 hour.
6. Garnish with green onions as desired, and it’s ready to serve!

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2023/10/2

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