アルペンザルツ公式Instagramさんのインスタグラム写真 - (アルペンザルツ公式InstagramInstagram)「レシピあり「ローストポーク」の作り方 * しっとりジューシーな美味しいローストポークレシピのご紹介❤︎ * 今回のレシピは、 @rietty1211 さんに作ってもらいました！ * ∴♔∴∴♔∴∴♔∴∴♔∴∴♔∴∴♔∴∴♔∴∴♔∴∴♔∴∴♔∴ 気軽にフォローして下さいね❤︎ いいねやコメントも励みになります！公式アカウント⇰〖 @alpensalz_jp 〗 ∴♔∴∴♔∴∴♔∴∴♔∴∴♔∴∴♔∴∴♔∴∴♔∴∴♔∴∴♔∴ * [りえさんからのワンポイント] 塩の量と火入れの加減がポイントです。塩は肉の重量の1%。火入れは、金串を刺してくちびるの下に当てて熱ければ火が入っています。あとは予熱でじっくりと肉汁を閉じ込めてください。ソース要らずの美味しさです！ * ぜひ参考に作ってみてくださいね！ * ∴♔∴∴♔∴ Ⓡ Ⓔ Ⓒ Ⓘ Ⓟ Ⓔ ∴♔∴∴♔∴ * 豚肩ロースブロック…700g程度アルペンザルツ…7g おろしにんにく…小さじ1 ブラックペッパー…お好みでオリーブオイル…大さじ3 ローズマリー…2本じゃがいも…2〜3個　 * * * 【作り方】 ①ズ豚肩ロースブロックにアルペンザルツ、おろしにんにく、ブラックペッパーを揉み込む。保存袋に入れてオリーブオイルとローズマリーを入れて冷蔵庫で3時間〜1晩漬け込む。 * ②マリネした肉を冷蔵庫から出して30分くらい常温に置く。ジャガイモは食べやすい大きさにカットする。 * ③バットに肉とジャガイモを置き、マリネ液を全体にかける。130度に予熱したオーブンで45分ほど焼く。 * ④肉の中心に金串を刺し、くちびるの下に当てて熱ければ焼き上がり。ジャガイモは刺してみて固ければ追加で加熱する。 * ⑤肉の表面をフライパンで焼き、焦げ目をつける。アルミホイルで包み粗熱が取れるまで置く。冷めたらカットしてジャガイモと一緒に盛り付ける。好みでマスタードを添える。 * #アルペンザルツ #塩 #美味しい塩 * #今日のごはん #手作りごはん #簡単レシピ #おかず #レシピ #食卓 #節約 #献立 #家庭料理 #節約生活 #自炊 #ランチ #家ごはん #時短レシピ #簡単レシピ #おいしい #料理 #美味しい #おうちごはん #手作り料理 #手料理 #料理好きな人と繋がりたい #塩レシピ #ローストポーク」9月24日 21時31分