KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月26日 23時02分
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知らないと損してる
「豆腐」レシピ7選
「材料・手順」は投稿文をチェック↓
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①お豆腐とヨーグルトで あっさりチーズケーキ
【材料】 1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型)
絹ごし豆腐(300g) 1丁
クリームチーズ 100g
無糖ヨーグルト 100g
砂糖 50g
卵(Mサイズ) 1個
レモン汁 大さじ1
薄力粉 20g
----- ボトム -----
ビスケット 50g
溶かし無塩バター 30g
【手順】
クリームチーズを常温に戻しておきます。
薄力粉をふるっておきます。
オーブンは180℃に予熱しておきます。
1. ビスケットをジップ付き保存袋に入れて、麺棒で砕きます。ボウルに移し、溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせます。クッキングシートを敷いた型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固めます。
2. ボウルに絹ごし豆腐を入れて、ホイッパーでなめらかになるまでよく混ぜます。
3. 別のボウルにクリームチーズを入れて、ホイッパーでなめらかになるまでよく混ぜます。砂糖を入れてすり混ぜ、無糖ヨーグルト、卵、レモン汁を順に加えて都度よく混ぜ合わせ、薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4. 2を加えて混ぜ合わせます。
5. 1に流し入れ、180℃のオーブンで40〜50分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。粗熱を取り、型から出し、食べやすい大きさに切り分けて完成です。
【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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他のレシピは、後日「コメント欄」に掲載します!
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2023/8/26