KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月27日 15時02分
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意外と知らない!
「白だし」レシピ7選
「材料・手順」は投稿文をチェック↓
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①とろとろ卵のパスタ ぺぺたま
【材料】 1人前
スパゲティ 100g
お湯(茹で用) 1000ml
塩(茹で用) 小さじ2
すりおろしニンニク 小さじ1/2
鷹の爪輪切り 小さじ1/2
----- 卵液 -----
卵 1個
牛乳 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
白だし 小さじ1
塩こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ1
パセリ(乾燥) 適量
【手順】
1. ボウルに卵液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2. 鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁の大さじ1を残し、お湯を切ります。
3. フライパンにオリーブオイル、鷹の爪輪切り、すりおろしニンニク、2のゆで汁を入れ、弱火で炒めます。
4. 香りが立ったら2のスパゲティを加え、中火で炒めます。
5. 全体に油が回ったら火を止め、1を加えて余熱で火を通します。
6. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
【コツ・ポイント】
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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他のレシピは、後日「コメント欄」に掲載します!
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2023/8/27