Ryogoのインスタグラム(binanpasta) - 8月24日 18時37分

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豚バラとゴーヤのパスタ。
ゴーヤチャンプルー好きはきっとハマる味付けです。
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パスタにゴーヤを使うときはいつもより少し薄めに切ってあげると馴染みも良くて良い感じに仕上がります🤫
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✱ 今日のパスタ
『豚バラとゴーヤの和風ラグーパスタ』
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⋈ 材料(1人前)
パスタ　80g
豚バラ　60g
ゴーヤ　1/3本
オリーブオイル　小さじ2
バター　5g
めんつゆ　小さじ1
塩昆布　小さじ1
鰹節　2g
塩　適量
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⋈ 作り方
1. フライパンにオリーブオイルと豚バラを入れ、軽く塩を振って中火で炒めます。
2. お肉の色が変わったら弱火にしてゴーヤを加えて3分ほど炒めます。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. めんつゆを回し入れサッと炒め合わせたら、茹で汁（お玉1杯程度）と塩昆布、鰹節を加えてパスタを茹でる間煮詰めます。
5. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げに鰹節（分量外）をトッピングして完成です。
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⋈ 詳しくはHPでご紹介
https://binanpasta.com/porkbittermelonragoutpasta/
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