Ryogoのインスタグラム(binanpasta) - 12月7日 18時36分

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ほうれん草とひき肉の甘辛パスタ。
合挽き肉を使った甘辛味付けは間違いない。
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ほうれん草は生でも食べれるサラダほうれん草にしてパスタを和えるタイミングで投入。←もちろん普通のほうれん草を炒めてもOK🙆‍♂️
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薄切りにして入れる椎茸も脇役ながら良い味出してて👍
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▹レシピ本
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✱ 今日のパスタ
『ほうれん草とひき肉の甘辛パスタ』
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⋈ 材料(1人前)
パスタ　80g
合挽き肉　80g
サラダほうれん草　10g
椎茸（薄切り）1個
オリーブオイル　大さじ1/2
バター　5g
☆醤油　小さじ2
☆みりん　小さじ2
☆砂糖　小さじ1
ブラックペッパー　適量
塩　適量
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⋈ 作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルとひき肉を入れて中火で片面焼き色がつくまで焼きます。
3. 焼き色がついたらひっくり返して弱火にし、椎茸を加えてひき肉をほぐしながら炒めます。
4. 全体に火が通ったら☆を加えてサッと混ぜ合わせ、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）でソースを整えます。
5. 茹で上がったパスタとサラダほうれん草、バターをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
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