staub ストウブのインスタグラム(staub_japan) - 8月3日 12時57分

【ストウブ レシピ：バスクチーズケーキ】
ストウブでバスクチーズケーキを作れば、厚い鋳鉄で中まで火が入り、しっかりとした焼き上がりに。冷ましたチーズケーキは鍋のまま冷凍できるので、長期保存できるだけでなく、ちょっとしたお土産にするのもオススメ。

材料 (ピコ・ココット ラウンド10cm 4個分)
クリームチーズ（常温に戻す）400g
グラニュー糖 100g
全卵 2個
生クリーム(47％) 200cc
薄力粉 16g

作り方
- 下準備
オーブンは250℃に予熱する。
ココットにオーブンシートを敷く。

作り方
1. ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜる。グラニュー糖、よく溶いた全卵、生クリーム、薄力粉を順に加えよく混ぜる。

2. オーブンシートを敷いた型に流し入れ、250℃のオーブンで20分程焼く(しっかりと上部に焦げ目ができるまで）。

3. 型ごとよく冷やす。

※同量でピコ・ココット ラウンド 16㎝ 1個分が焼けます。焼く時間を35-40分弱でご調整ください。

#STAUB #ストウブ

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