タマチャンショップさんのインスタグラム写真 - (タマチャンショップInstagram)「＼好きな椎茸の食べ方は？／コメントで教えていただけると嬉しいです🍄 今でこそさまざまな美味しいものをお届けしているタマチャンショップですが、実はその始まりは原木栽培を手がける小さな椎茸農家😌 うまみや香り、歯ごたえはもちろん、栄養価にもすぐれた魅力いっぱいの原木栽培椎茸🍄 今回はその「干し椎茸」を使ったレシピをご紹介します✨ 【椎茸そぼろ】 ◎材料◎ ・干し椎茸（家庭用）12個・豚ひき肉　250ｇ・長ねぎ　1本・しょうが　15ｇ・赤唐辛子（種を取る）小1本 A）干ししいたけの戻し汁　100ml A）砂糖　大さじ1 ½ A）しょうゆ　大さじ1 A）みそ　大さじ2 A）酒　大さじ2 ・ごま油　大さじ1 ◎作り方◎ 1)干し椎茸はジッパー付きの袋などに入れ、ひたひたの水で５時間〜ひと晩戻す。ふっくらと戻ったら、石づきを除いて粗めのみじん切りにする 2)長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。小さめの容器に A）を合わせておく。 ※軸は刻んでチャーハンやスープに入れてもOK！ 3)フライパンにごま油を熱し、長ねぎとしょうが、唐辛子を入れて炒める。香りが出てきたら、干し椎茸の粗みじんと豚ひき肉を入れて炒める。 4)ひき肉の色が白っぽくなったら、合わせておいたAを加えて全体を混ぜ合わせ、煮汁が少なくなるまで中火で煮る。 ※冷蔵庫で１週間ほど保存可能出汁や煮物用のイメージが強い干し椎茸ですが、実はアイデア次第でさまざまに使えるすぐれもの✨ オムレツやコロッケに入れてもいいし、そのままレタスで包めばちょっとしたおつまみにも🍺 いつもの料理にひと工夫！みなさんもぜひ、オリジナルのレシピをお試しください♪ #タマチャンショップ #tamachanshop #しあわせ食 #しあわせ食を九州から #九州グルメ #国産 #美味しい健康 #美容 #ダイエット #健康 #キノコ #おつまみ #健康おやつ #きのこレシピ #今日のおかず #きのこ料理 #おつまみ #おつまみ料理 #おつまみレシピ #おつまみメニュー #きのこ #しいたけ #椎茸レシピ #原木椎茸 #創作料理 #朝ごはん #お取り寄せ #健康おつまみ #料理#しいたけレシピ」7月28日 19時29分