五十嵐ゆかりのインスタグラム(yukari_igarashi) - 7月27日 17時00分

大さじ3の油で揚げずに簡単。舞茸は唐揚げが一番美味しいのではと思っているのですが、「うま塩味」で味つけすると箸止まらなくなります。

酒小1、鶏ガラ・おろしにんにく各小1/2、砂糖小1/4を4等分にした舞茸100gに絡め、片栗粉大2をまぶし、中火で熱した油で両面こんがり焼き塩胡椒。

仕上げに塩胡椒をふると味がパキッと締まって美味しいです。レモンはお好みで。あるとさらに美味しい🍋

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