山本菜月のインスタグラム(zubora_meshi_) - 7月2日 11時40分
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※味玉レシピ付
おうち調味料で作る!
ねき豚つけ麺
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こんにちは☀︎
なつき(@山本菜月 )です✨
今日は超超超ーーー自信のあるレシピの再掲載✌️
何度も試作したので必ず「おいしい」と言わせます!!!
家にある調味料で誰でもかんたんに作れるつけ麺♡
もう作って下さった方も居るのでは😆⁉︎
(感想お待ちしています👂✨)
フードロス削減を意識した味玉のレシピも載せています。
良かったら、と言うよりもこの夏必ず(笑)作ってみてくださいね♩
。.ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ.。
【2人分】
中華麺 2人分
豚バラ 100g
長葱 1/2本
塩胡椒 適量
ごま油 小さじ1
⚫︎水 350cc
⚫︎醤油、みりん、鶏がらスープの素 各大さじ1
⚫︎味噌、オイスターソース 各小さじ1と1/2
⚫︎にんにく、生姜チューブ 各小さじ1
⚫︎すりごま 大さじ1
【作り方】
①中華麺を表記通りにゆで、冷水で流し
水を切っておく。
②長葱はななめに薄切り
豚バラは一口大にして塩胡椒をふる。
③鍋にごま油をひき②を入れ
大体火が通るまで炒める。
④⚫︎を加えアクをとりながら煮立たせ
器に移す。
⑤メンマ、味玉、海苔など
お好きな具材をトッピングして完成。
※つけダレを器に入れたあと
ほんの少しごま油をかけるとまたおいしいです😋
【味玉レシピ】(2個分)
①鍋に水を入れ火にかけて
沸騰したら冷蔵庫から取り出したたまごを入れ
弱めの中火で7分30秒加熱する。
冷水につけながら殻を剥く。
②フライパンにサラダ油(小さじ1)をひき
長葱の緑の部分両面に焼き色を付ける。
③長葱を取り出し油を拭き取り
醤油みりん(各大さじ3)砂糖お酢(各大さじ1)
を入れ軽く沸騰させたら火を止める。
④ジップロックに①②③を入れて
一晩ねかせる。
※調味料はたまごの個数によって変動するので
都度、同じ比率で量を増やしてくださいね。
【メモ】
つけだれは温かいままでも、冷蔵庫で冷やしても、どちらもおいしいです◎
(冷の場合は豚バラ肉を除いたほうがおすすめ)
。.ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ.。
最後までご覧頂きありがとうございます。
是非、食レポを聞かせてくださると嬉しいです♡
*NATSU KITCHEN *
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2023/7/2