Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 6月17日 16時29分

番組連動レシピ！
ダイアン津田さん考案
【桃色ソースの豆腐ステーキ】

主役にはなれないけど、味はピカイチな“脇役食材”を
芸人シェフがバズる料理に変身させるグルメ番組
「脇役食材のバズレシピ」
♦番組本編はTVer/ABEMAで見逃し配信中♦

再生回数で芸人シェフのランクが決まります！

材料（２人前）
〈豆腐ステーキ〉
木綿豆腐　　　　2/3丁（４等分）
小麦粉　適量
塩　適量
こしょう　適量
バター　２０g
オリーブオイル　小さじ１

〈ビーツソース〉
ビーツ（缶）　２００g
缶汁　５０cc
生クリーム　大さじ１
水　５０cc
コンソメ　小さじ1/2
塩　小さじ1/4
バター　１０g
クレソン　適量
レモン（くし切り） お好み

〈豆腐ステーキ〉
① ４等分にカットした豆腐に塩、こしょうをして小麦粉をまぶす。
② フライパンにオリーブオイル、バターをひき、豆腐をこんがりと焼く。

〈ビーツソース〉
① ビーツと缶汁をフードプロセッサーでペーストにする。
② 鍋にバターを入れ、焦がしバターを作り、ペーストしたビーツと生クリーム、水、塩、コンソメを入れ、ひと煮立ちさせる。
③ 皿にビーツソースをひき、その上に豆腐ステーキをのせ、クレソン、レモンを添えれば完成。

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