Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 6月6日 17時01分


まるで本物!市販のお菓子で作る苔パフェ🍄💚 / Matcha Moss Terrarium Parfait

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レシピはこちらをご覧ください♪

抹茶の苔パフェ
2人分

材料:
■チョコムース
ダークチョコレート 50g
マシュマロ 70g
牛乳 150ml

■抹茶ケーキ
卵 1個
牛乳 25ml
サラダ油 小さじ1
ホットケーキミックス 70g
抹茶パウダー 小さじ1 1/2(小さじ1と小さじ1/2にわける)

■盛り付け
抹茶アイス 100ml
バタークッキー 5枚
小石チョコレート 10粒
ラズベリー(フリーズドライ)2個
きのこチョコ 2個
小枝チョコ 4本
抹茶パウダー 適量

作り方:
① チョコムースを作る。耐熱ボウルに牛乳と細かく刻んだダークチョコレートを入れ、500Wの電子レンジで2分ほど加熱する。
② 泡立て器で混ぜてダークチョコレートを完全に溶かす。マシュマロを加え、再び500W電子レンジで1分30秒加熱する。マシュマロがちょうど溶けるまで軽く混ぜる。
③ ②を2つのグラスに注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
④ 小さめのアイスクリームディッシャーで抹茶アイスをすくい、球型を2個作る。皿に載せ、カチカチな状態になるまで冷凍する。
⑤ 抹茶ケーキを作る。ボウルに卵を溶き、牛乳とサラダ油を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを入れて軽く混ぜ、2つの容器に分ける。1つ目の容器には抹茶パウダー小さじ1/2、2つ目の容器には抹茶パウダー小さじ1を入れて混ぜる。
⑥ 2つの容器を電子レンジに入れ、500Wで2分加熱する。つまようじを刺して生地がつかなければ電子レンジから取り出し、容器から取り出して冷ます。手で破ってケーキのかたまりを6個ほど作る。
⑦ 余ったケーキは細かく破り、ミキサーに入れて粉末状にする。砂のように細かくなるまでかくはんしたら、ボウルに移す。
⑧ バタークッキーをビニール袋に入れ、麺棒で細かく砕く。
⑨ 小枝チョコを皿にのせて片面だけに抹茶パウダーをふるいかける。
⑩ ③のグラスを冷蔵庫から取り出し、⑧をスプーンでのせる。小石チョコ、きのこチョコ、ラズベリーを並べ、空いているところに⑦のケーキのかたまりを入れる。
⑪ ④を冷凍庫から取り出す。⑦のボウルに入れて粉末状のケーキを全体につけ、グラスに入れる。⑨の小枝チョコを交差するように添え、きのこチョコをのせる。2つめのグラスも同じように盛り付ける。抹茶パウダーをふるいかけたら、完成!

#tastyjapan #苔パフェ #きのこチョコ #抹茶アイス


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2023/6/6

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