utoshのインスタグラム(utosh) - 6月13日 08時39分

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【ルバーブジャム】

今の季節限定の味、ルバーブジャム。
使った砂糖は甜菜糖。
肉料理に合わせるのも良し、
パンに塗るのもよし、
何にでも使えるので、
スーパーで見かけたら
ぜひ作ってみてください！

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ルバーブジャム（2人分）

【材料】
ルバーブ 300g
砂糖 150g（75gづつ2回に分ける）
※ルバーブの量の半量の砂糖
※使った砂糖は甜菜糖

レモン汁 大さじ1

【作り方】
（1）ルバーブを適度に筋をとり、1cm幅に切る。

（2）鍋にルバーブと砂糖（75g）を入れてよく混ぜ合わせて、しばらくおき、中弱火にかけて水分がでてくるまでしかり混ぜながら10分煮る。

（3）アクを取り除き砂糖（75g）入れて、よく混ぜ合わせて水分を飛ばしたら完成。

（4）5分間煮沸した瓶に暖かいうちに詰めて完成。

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