Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 5月18日 17時00分

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【この発想はなかった】逆きつねうどん！？油揚げの中からうどんが出てくる！ / Noodle Stuffed Fried Tofu Skin

ぜひ保存して作ってみてください。
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レシピはこちら↓

逆きつねうどん
1人分

材料：
油揚げ　1枚
ゆでうどん　1人分
A水　300ml
A薄口しょうゆ　大さじ1
Aみりん　小さじ1
A顆粒和風だし　小さじ1
七味唐辛子　適量
長ねぎ（輪切り）　適量
かまぼこ　適量

作り方：
① 熱湯をかけて油抜きした油揚げをまな板におき、菜箸で手前から奥に向かって3往復させる。
② 油揚げの片端を包丁で切り、ゆでうどんを入れる。油揚げの口を切った油揚げで結んで閉じる。
③ 鍋にAを入れて煮立て、②を入れて3分程度煮る。長ねぎとかまぼこをのせ、
七味唐辛子をかけたら、完成！

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Noodle Stuffed Fried Tofu Skin
Servings: 1

INGREDIENTS
1 fried tofu skin
1 pack udon noodle (cocked)

A
300ml water
1 tablespoon soy sauce (light)
1 teaspoon mirin
1 teaspoon dashi powder

Shichiri pepper, as needed
Japanese leeks (sliced), as needed
Kamaboko (fishcake), as needed


PREPARATION
1. Pour the hot water over the tofu skin to remove excess oil. Place the tofu skin on a cutting board. Press and roll the chopsticks on the tofu skin. (It makes the tofu skin open easily.)
2. Cut off the edge of the tofu skin. Stuff the noodle in it. Close it by tying the edge of tofu skin.
3. Bring a pot of all the ingredients A. Place (2) and simmer for 3 minutes. Put leek slices and sliced kamaboko on top. Serve with shichimi.
4. Enjoy!

#tastyjapan #きつねうどん #うどん #油揚げ

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