黄川田としえさんのインスタグラム写真 - (黄川田としえInstagram)「\\鶏味噌大根// こういうおかずって間違いなく家族みんな好き。だから、困ったら大根とお肉を煮とこう、って思うお助けメニュー。大根1本すぐに消えちゃいます。鶏肉も柔らか〜。 🌝大根は10センチ幅くらいに切ってから包丁で皮をかつら剥きむきにし1.5センチ幅に切る。（煮えやすく薄め）皮も食べやすい大きさに切る。 🌝鍋に油を温めて鶏肉の皮目を焼く。大根（皮も）入れて、酒、みりん、お醤油少し、具材が半分浸かる位のだし汁（水でもOK）を入れて落とし蓋をして煮る。 🌝大根に火が通ったら味噌を加えてさらに弱めの中火くらいで煮る。程よく水分飛ばしながら。時間にしたら全部で30分くらいかなと思います。大根も下茹でせずそのまま煮る、鶏もも肉は煮すぎても問題ないし柔らかく良い出汁も出るから。とりあえずお鍋に任せておけば大丈夫です！ #tottogohan #器#やちむん #陶器工房壹 #おうちごはん」5月9日 16時48分