saisonfactoryのインスタグラム(saison_factory) - 3月11日 19時49分

レモン香るふわふわ食感
◆SAISON FACTORYアレンジレシピ185◆
レモンミニカップケーキ

3月12collectionジャムは
＊140g瀬戸内レモンジャム　756円（税込）
濃厚な気候で降水量が少なく、日当たりが良い土地で育った瀬戸内レモン。
果実をそのまま食べているような贅沢な味わいで、
レモンの爽やかな酸味がおいしい春におすすめのジャムです🍋🌸

材料（マフィンカップSサイズ×10個分）———
Aバター（ケーキ用マーガリン可） 50g
Aきび砂糖（上白糖や三温糖などでも可） 50g
A牛乳 50ml
A卵 1個
A瀬戸内レモンジャム　大さじ1
アーモンドプードル 20g
ホットケーキミックス 100g
粉砂糖 30g
レモン果汁 5g
瀬戸内レモンジャム 適量
セルフィーユ 適量
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★作り方　調理時間：40分
1.ボウルにA、をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
2.ホットケーキミックスとアーモンドプードルを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
3.ミニマフィン型に生地を均等に入れる。
4.170度のオーブンで15分～20分焼き、粗熱が取れるまで冷ます。
5.粉砂糖とレモン果汁を混ぜ合わせてレモンアイシングを作る。
6.カップケーキのトップにレモンアイシングを少量つけ瀬戸内レモンジャム、セルフィーユをのせて完成！

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