ABC Cooking Studioさんのインスタグラム動画 - (ABC Cooking StudioInstagram)「～誉れ高きいちほまれ～で毎日の食卓を豊かに！！いちほまれの魅力発信イベントコシヒカリを生んだ福井県がコシヒカリを超えた「日本一美味しい誉れ高きお米『いちほまれ』」。うっとりするような白さと優しい甘さ、粒感とねばりの最高の調和が特徴で、日本の食文化であるお米の美味しさと、大切さを伝え、皆様の食卓に輝く笑顔と楽しさを届けたいとの思いを込めています。今回の配信では「いちほまれセミナー」にて学びながら、魅力をたっぷり知り、「いちほまれ」にぴったりなやみつきレシピをデモレッスンいたしました。油淋鶏/ごはん＜材料＞4人分鶏もも肉・・・240g×2枚塩・・・小さじ1/4 黒こしょう・・・少々卵・・・1個薄力粉・・・大さじ1 片栗粉・・・大さじ1 サラダ油・・・小さじ4 白ねぎの芯（みじん切り）・・・下記よりすべて市販のおろしにんにく・・・小さじ1 ごま油・・・小さじ1 a：酢・・・80cc 砂糖・・・小さじ8 しょうゆ・・・小さじ5 しょうが・・・40g b：グリーンアスパラガス・・・4本スナップえんどう・・・4本筍（水煮）・・・80g 赤パプリカ・・・40g サラダ油・・・小さじ2 白ねぎ・・・80g ラー油・・・お好みで小さじ2 いちほまれ・・・240cc 水・・・260cc ＜下準備＞・鶏もも肉は余分な水気・脂肪を除き、厚みをそろえて、塩・黒こしょうで下味をつけておく。・白ねぎはまわりの部分を繊維に沿ったせん切りにし、水にさらし、水気を切っておく（白髪ねぎ）。芯の部分はみじん切り。・しょうがは皮をむき、繊維に沿ったせん切り。・グリーンアスパラガスは根元を1cm位切り､下1/3位の硬い皮をピーラーでむき､硬いはかまの部分を除き、長さを3等分に切っておく。・スナップえんどうはヘタ・筋を除いておく。・筍（水煮）は形をいかして厚さ7～8mmに切り、熱湯をまわしかけておく。・赤パプリカはヘタ・種を除き、乱切り（1人2～3切れ）。・米は洗米・吸水（30分～）後、水気を切り、水を加えて炊いておく。＜作り方＞ ①フライパンにサラダ油を熱し、bを焼く。 ②火が通ったものからバットに取り出す。 ③鶏肉に衣を全体にしっかりとつけ、皮の面からフライパンに入れて揚げ焼きにする（片面4分前後）。バットに取り出し、油を切る。 ④粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。 ⑤フライパンに残った油を除き、白ねぎの芯・おろしにんにく・ごま油を入れ、香りが出るまで加熱する（弱火）。 ⑥火を止め、aがを加え、混ぜ合わせる（香味だれ）。 sponsored　by：ふくいブランド米推進協議会 ABC Cooking Studioでは「食」でおうち時間を応援するコンテンツをたくさんご紹介しています！詳細はプロフィールから ↓ @abccookingofficial #abcクッキング #abcクッキングスタジオ #料理教室 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #料理教室 #料理初心者 #料理好き #料理記録 #手料理 #料理 #クッキングラム #おうちごはん #簡単レシピ #いちほまれ #福井 #お米 #いちほまれ米袋」3月11日 14時22分