ひかり味噌株式会社さんのインスタグラム写真 - (ひかり味噌株式会社Instagram)「駆け込みバレンタイン【味噌トリュフ】 ――――――――――――――――― バレンタインの定番レシピのなかでも短時間で作りやすいもののひとつが「トリュフ」。今回は味噌󠄀入りのガナッシュが口の中でとろける、洋酒&レーズンが効いた大人のトリュフをご紹介します。味噌󠄀の塩味が甘さを引き立てる、特別な味わいです。 💡最後にまぶすココアパウダー、粉糖、抹茶パウダーはお好みのものをお楽しみください 💡お子さまが召し上がる場合は、洋酒を入れず、味噌の分量を減らして作ってくださいーーーーーーーーーーー 🍫味噌トリュフーーーーーーーーーーー ●材料（２人分）チョコレート…100g 生クリーム…50ml 味噌…大さじ1/2 洋酒…大さじ1/2 レーズン…20g ココアパウダー…適量粉糖…適量抹茶パウダー…適量 ●作り方（調理30分、冷やし1時間） ❶レーズンは粗めに刻んで大きめの耐熱容器にいれ、洋酒と和える。500Wの電子レンジで30秒加熱する。 ❷チョコレートを粗く刻む。小鍋に生クリームを加えて中火にかけ、沸騰直前で火を止め、チョコレートを加えて溶かす。さらに味噌を加え、ゴムベラで溶き混ぜながら、艶が出るまで混ぜる。 ❸【1】を加えて混ぜあわせたら、バットに移して冷蔵庫で30分冷やす。8等分にしラップに包んで丸くする。再度冷蔵庫で30分ほど冷やし固め、ラップを外し、お好みでココアパウダー、粉糖、抹茶パウダーのいずれかをまぶす。ーーーーーーーーーーー 💛「作りたい！」ときは画像右下の【保存ボタン】をタップして作ってみてくださいね！ 💬「作ったよ！」のお声は #ひかり味噌もしくはコメント欄にて教えてください！ーーーーーーーーーーー #バレンタイン #バレンタインレシピ #チョコレートレシピ #チョコトリュフ #オーガニック味噌 #簡単レシピ #時短レシピ #発酵生活 #旬 #おうちごはん #日々の暮らし #発酵調味料 #無添加調味料」2月14日 14時43分