ひかり味噌株式会社のインスタグラム(hikarimiso) - 12月24日 17時13分
りんごがより濃厚な味わいに
「味噌カラメルりんごのパンケーキツリー」
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今年のクリスマスは、
ご自宅でお子さんと一緒に
スイーツ作りはいかがですか?
今回紹介するのは、
味噌カラメルりんごのパンケーキツリー🎄
パンケーキ作りや、
カラメルりんごと生クリームを
重ね合わせてツリーにする飾りつけなど、
楽しみながらケーキができあがります。
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📝味噌カラメルりんごのパンケーキツリー
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〇材料(2人分)
《カラメルりんご》
りんご…大1個
砂糖…大さじ3
バター…15g
#円熟こうじみそ …大さじ1/2
《クリーム》
生クリーム…100ml
砂糖…10g
《パンケーキ》
卵…2個
牛乳…150ml
砂糖…30g
サラダ油…大さじ2
薄力粉…160g
ベーキングパウダー…小さじ1
ミント…適量
ブルーベリー…適量
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◯おいしく作るための下準備
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるいにかける。
・生クリームは氷水を当てながら、砂糖を加えて8分立てに泡立てる。
◯作り方
《カラメルりんご》
①りんごは皮をよく洗い、4等分にして芯を取り、1cm厚のいちょう切りにする。
②フライパンを中火にかけて、バターを加えて溶かす。りんごと砂糖を加え、砂糖がカラメル色になるまでじっくり炒める。ボウルに取り出し、#円熟こうじみそ を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。
《パンケーキ》
③ボウルに卵、牛乳、砂糖、サラダ油を加え、混ぜ合わせたら薄力粉とベーキングパウダーを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
④中火にかけたホットプレートの上に4を大小さまざまな円状に流し入れる。生地の表面に気泡が出来てきたらひっくり返して、もう片面を焼く。焼き上がったら粗熱を取る。
《パンケーキツリー》
⑤大きいパンケーキをおいた上に、生クリームとカラメルりんごをのせ、だんだん小さくなるパンケーキで挟みながらツリー状に重ねていく。ミントとブルーベリーを飾る。
💡
パンケーキを重ねるときは、粗熱をしっかり取るのがコツ。温かい状態だと、生クリームがだれてきてしまうので注意してくださいね。
✍️
カラメルりんごは、パンにのせたり、サンドイッチの具にしたりしてもおいしいですよ。
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#円熟こうじみそ は
麹の持つ自然の甘みが特徴。
スイーツの隠し味としても
ぴったりなんですよ。
今回のカラメルりんごは、
味噌の塩味やコクが加わって
より濃厚でリッチな味に◎
今年のクリスマスが、
みなさんにとって
楽しい1日になりますように。
メリークリスマス🎄✨
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2020/12/24