TOKIEのインスタグラム(tokieofficial1) - 1月11日 16時30分

しばしサボってたので忙しくなる前に味噌作りを。
甘い麦味噌を作るようになったのですが麦麹がなかなか手に入らず、そういえば甲州味噌って麦と米麹半分づつで作るのを思い出して甲府の知人に聞いてみたらお取り寄せできるところを教えてくれて縁起の良さげな麦麹が無事に手に入りました。
完成まで半年くらいかなぁ。
美味しくなりますように🙏

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