安藤優子のインスタグラム(yukoando0203) - 11月24日 16時39分

本日の「キッチンで話そ！」は、たっぷりキノコと鶏肉の花椒鍋を作りました‼️

鶏ガラスープをベースにして、生姜のすりおろし、お醤油、紹興酒、オイスターソースでスープを作りますが、そこに粒の花椒と粒胡椒を入れてアクセントにしました。

あとはお好きなキノコをたっぷり入れて煮込んでくださいませ。

ポイントは胡麻油を引いたお鍋で最初に鶏肉を焼きつけることくらいです。

花椒はなくても大丈夫ですが、その場合は胡椒を効かせてはいかがでしょうか？

身体が喜ぶヘルシーメニューです。

ぜひお試しを‼️

#キッチンで話そ

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