まゆこのインスタグラム(mayuco_39) - 4月9日 18時02分
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𓂃人気独占😎レンチン無限なす🍆𓂃
先日の冷凍の揚げなすを使ったレシピを投稿したら、生のナスを使ったレシピも見たい👀というリクエストを結構いただきました🥰
ということで、今回は生ナスのレンチン完結レシピ🍆🍆🍆
なすを皮ごとチンすることで、水分が閉じ込められてジューシーな仕上がりに✨✨
油淋鶏風のタレと合わせると、無限に箸が進んでしまう🥢💗
うちの旦那はメイン料理そっちのけでバクバク🙄主役の座を奪うレベルの人気副菜です😇
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○材料
・なす3本
(タレ)
・長ネギ1/2本
・おろし生姜小1/3
・おろしニンニク小1/3
・砂糖大1
・しょうゆ大1
・酢大さじ1
・ごま油小1
○作り方
① なすは洗ってヘタの部分を切り落とし、耐熱袋に重ならないように入れて、レンチン6分
② 取り出し後、袋ごと氷水に当ててしっかり冷やす(中に水が入らないように)
③ 長ネギをみじん切りにし、調味料と合わせてタレを作る
④ ナスを食べやすい大きさに手で割いて、タレと合わせたらできあがり
※レンジやナスの大きさによって加熱時間は異なるので、様子を見ながら調節してください。なすを押してみて指がぐっと入ればOKです🙆🏻♀️
※レンジから取り出す際は非常に熱いので、軍手やふきんなどを使い火傷には注意してください⚠️
【おいしく仕上がるコツ☝️】
・色が悪くなるので、レンチン後はすぐに氷水につけるようにしてください。
・タレに鷹の爪やコチュジャンを足してピリ辛にしても◎
ポン酢とおかかだけでもさっぱりしておすすめ✨
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【家族が喜ぶ🧡ラクうま褒められレシピ】
☑︎ 火を使わない作り置きおかず
☑︎ 簡単にできるレシピだけ
☑︎ 超有名な料理の巨匠や大物政治家に食事を作ってました👩🍳
☑︎ 管理栄養士歴15年
さらに詳しくは▶︎ @まゆこ
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2022/4/9