まゆこのインスタグラム(mayuco_39) - 11月22日 17時15分
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𓇬材料と詳しい作り方は下にスクロール↓
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𓂃ふっくらもちもち✨まさかのアレで簡単中華おこわ𓂃
もち米を使わなくてもモチモチの秘密は…
なんとNAMEKO…!
今回は日本一のきのこの里で育った
JA中野市産のなめこ、えのきたけを使用しました。
なめこの独特のぬめりが、不思議とご飯をもっちりに
変えてくれるよ🍄
もう味噌汁に入れるだけじゃない!
えのきたけはあえてほぐさずに使うことで
シャキシャキとした食感が楽しめる🎵
2つのきのこの新たな可能性を
ぜひ体感してみて✨
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レシピ
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⏰調理時間15分(炊飯時間50分を除く)
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🍄材料(米2合分)(4人前)
JA中野市産えのきたけ 1/2パック
JA中野市産なめこ 1パック
焼き豚(市販) 100g
米(うるち米) 2合
水 適量
A:しょうゆ 大さじ1
A:オイスターソース 大さじ2
A:砂糖 大さじ1
A:ごま油 大さじ1
A:酒 大さじ1
青ネギ 適量
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🍳作り方
前処理:JA中野市産なめこは洗い、水気を切っておく。
JA中野市産えのきたけは石づきを切り落としておく。
米は洗い、30分以上浸水させ、水気を切っておく。
1.えのきたけを1cm幅にカットし(根本はほぐさなくてOK)
焼き豚も1cm角にカットする。
2.炊飯釜に米とAを入れ、2合の目盛りまで水を入れたら軽く混ぜ、
①となめこをのせて炊飯する。
3.炊き上がったら器に盛り付け、青ネギを散らして完成。
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✐point
・えのきたけのシャキシャキとした食感を
残すために、根元は敢えてほぐさずに。
・炊飯器は5合炊きを使用しております。
調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し
容量は1/2程度を目安に入れてください。
・おにぎりを握る際は、さらしやラップ、手袋を使用してください。
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︎☑︎素材の味を生かしたシンプルレシピ
☑︎お料理初心者でも作れます🔰
☑︎ 重ね煮推してます
☑︎ 超有名な料理の巨匠や大物政治家に食事を作ってました👩🍳
☑︎ 管理栄養士歴15年
さらに詳しくは▶︎ @まゆこ
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2023/11/22