macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月19日 21時05分

冬の定番😊 基本の「#ぶり大根」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️大根はしっかり味しみ💕⁠
✔️ぶりはふっくらおいしく仕上がります😊⁠
✔️ごはんのおかずにぴったりなひと品◎⁠
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過去に投稿したレシピの中から⁠
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします🍳‍👩✨⁠
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■調理時間：30分⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・ぶり：3切れ⁠
・塩：少々⁠
・大根：1/2本⁠
・水：かぶるくらい⁠
・酒：100cc⁠
・砂糖：大さじ3杯⁠
・みりん：大さじ2杯⁠
・しょうゆ：大さじ4杯⁠
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■下ごしらえ⁠
大根は皮をむき2cm幅の半月切りにします。⁠
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■作り方⁠
①ぶりに塩をまぶし10分置きます。熱湯をまわしかけ、冷水にさらします。⁠
②鍋に大根と水をかぶる程度入れ、大根に竹串がすーっと通るまでゆでます。⁠
③ぶりを戻し入れ、酒、砂糖を入れます。落としぶたをして、弱火で7分ほど煮ます。⁠
④みりん、しょうゆを加え、照りがでるまで3分ほど中火で煮つめて完成です。⁠
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★MEMO★⁠
大根の上にぶりを乗せて煮ることでふんわり仕上がります。⁠
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