山本侑貴子のインスタグラム(yukiko.diningandstyle.wine) - 1月31日 06時55分

イタリア
トスカーナ
ポッジョ・トレヴァッレ

パッセラ　2017

モッレリーノ・ディ・スカンサーノ
DOCG

サンジョヴェーゼ　100%

1999年からポッジョ・トレヴァッレでは有機栽培を実践。2015年にはビオディナミの認証も取得。

サンジョヴェーゼというと
濃厚で酸味が強いイメージがありますが
このワインは良い意味で酸味も控えめでエレガントでチャーミングな味わい。紅茶やスミレのフローラル香やスパイス香
フレッシュな果実味を感じます

ワインの樹さんの
週末ご馳走デリバリーと一緒に
いただきました

●生ハムとチーズ
●焼きロールキャベツ
トマトソース

トマトの酸味
ほんのり苦味のある
焼いた黒キャベツ、
ジューシーな豚ひき肉に
とてもよく合っていました

Italy
Toscana

Poggio Trevalle

Passera

Morellino di Scansano DOCG 2017

100% Sangiovese

Organic cultivation has been practiced at Poggio Trevalle since 1999; biodynamic certification was obtained in 2015.

I enjoyed this wine with
●Grilled cabbage rolls
Tomato sauce

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