山本侑貴子のインスタグラム(yukiko.diningandstyle.wine) - 1月11日 09時33分

アメリカ
カリフォルニア
ソノマ

チャールズ・ハインツ・ヴィンヤード&ワイナリー
レイチェル　シャルドネ
2016

シャルドネ100%

年末にこのワイナリーの
ピノ・ノワールを飲んで
感動しましたが

シャルドネも
高級ブルゴーニュ系のクオリティ✨
素晴らしいワインです

バニラやトースト香、豊かな果実味と骨格のあるしっかりとした酸味、ミネラルのバランスが絶妙✨

この素晴らしいワインに合わせて
気合い入れて
日本料理を作りました❗️

樽熟成したシャルドネに
クリーミーで熱々の白子や
しっかりとした味付した
揚げ物などにはとても合います

●干豆腐
●キャベツの梅肉和え
●鯛とマグロの漬け
●鱈の白子の揚げ春巻き
●鱈と海老芋のみぞれ煮

　

United States
California
Sonoma

Charles Heinz Vineyard & Winery Rachel Chardonnay 2016

I cooked for this wine

●Dried Tofu
●Cabbage with plum paste
●sea bream and tuna
●Deep-fried spring rolls with cod milt
●Deep-fried cod and Deep-fried EBI-IMO

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