DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月25日 12時06分

おうちごはんが楽しくなる♪「Bistro LIVE Kitchen」シーズン2のお時間です♪
今回は、あのライザップとコラボした低糖質お魚レシピをご紹介します！今回も目から鱗の裏技が盛り沢山ですよ♪
お料理についての感想やお悩みごと、今後取り上げて欲しいレシピ等、コメント欄に投稿してね♪
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出演：荒谷未来(DELISH KITCHENフードスタイリスト)
　　　 MCあまり
Presented by Panasonic
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ライザップ監修！ビストロで作る1週間低糖質レシピ
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https://panasonic.jp/range/rizap.html
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【低糖質！白身魚のアーモンド焼き】
■材料（2人分）　
たら(切り身)　 　　　　　　　2切れ(1切れ 約100g)
塩・こしょう　　　　　　　　少々
おからパウダー　　　　　　　適量(3g程度)
卵白　　　　　　　　　　　　2個分
アーモンドスライス　　　　　40g
ルッコラ　　　　　　　　　 30g
ラディッシュ　　　　　　　 30g
【A】
・マヨネーズ　　　　　　　　　10g
・ヨーグルト　　　　　　　　 10g
・塩・こしょう　　　　　　　 少々
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＜調理工程＞
1. たらの切り身の表面に塩・こしょうをする。
2. 下味をした、たらの水気をキッチンペーパーで拭き取る。
3. 卵白を白っぽくなるまで泡立てる。
4. 水気を拭き取った、たらにおからパウダーをまぶしてグリル皿に並べ、泡立てた卵白でまわりを覆う。
5. 上にスライスアーモンドをのせ、中段に入れる。

【手動】→【グリル】→【両面焼き：中段】約12分加熱
6. [A]の材料を全て混ぜ合わせてソースを作る。
7. 皿に盛り付け、お好みでルッコラとラディッシュを添える。
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【ブロッコリーきのこのコク旨サラダ】
■材料（2人分）　
・ブロッコリー　1/2株
・しめじ　1パック(100g)
・塩　少々
【☆コク旨ドレッシング】
・卵黄　2個分　
・ハーブソルト　小さじ1/2　
・黒こしょう　少々
・酢　大さじ1　
・おろしにんにく　小さじ1/4 　
・オリーブオイル　大さじ2
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＜調理工程＞
1. ブロッコリーは小房に分ける。しめじは軸を切り落とし、手でほぐす。
2. 耐熱性のボウルに1を入れてふんわりとラップをし、Bistroゆで葉野菜モード標準を選択し、加熱する(約4分 ※自動で判断)
3. ボウルにオリーブオイル以外の☆を上から順に入れ、混ぜる。オリーブオイルを少しずつ加え、その都度混ぜる(乳化)。
4. 2を加えてさっとあえる。
5. 器に盛り付ける。
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