Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 1月22日 08時19分

福泉堂 - Instagrammers Gourmet

今日の和菓子はねりきりで作った #福梅 です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
撮影用に制作しました。

@masaaki_iwasa さんのプレートに乗せてみました。
来月「 #鍛冶屋と料理 」さんでイベントがあるようで
行けたら行きたいと思ってはいますが
ランチの予約は既にいっぱいみたいです。

来週の２６・２７・２８日は少し遅めのお正月休みをいただくことにしています。
よろしくお願いします。

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I would like a job request from you.
Today's wagashi is #Plum #blossom with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
#福泉堂
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