DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月14日 22時01分


ぷるるん♪チョコスイーツ3選

①<もちもちぷるるん♪チョコミルクわらび餅風>
■材料 (2人分)
・片栗粉        15g
・砂糖         大さじ1
・牛乳         150cc
・ブラックチョコレート 50g
トッピング
・純ココア       大さじ1
■手順
(1)鍋に片栗粉、砂糖を入れて混ぜ、牛乳を入れてよく混ぜる。
(2)弱火で熱し、たえず混ぜる。1分30秒ほどで鍋肌から湯気がでて、2分ほどでとろみがつき始めたらチョコを割り入れる。混ぜながらチョコレートを溶かす。2分ほどでのり状になり、そのままねるように混ぜ続け、3分ほどで鍋底から煮立ってきたら火から下ろし、粗熱をとる(生地)。
(3)バットに純ココアを入れ、スプーンで生地を一口大にして落とし、からめる。

②<混ぜて固めるだけ!チョコババロアプリン>
■材料 (直径7cmプリン型 5個分)
・牛乳     300cc
・ココア    大さじ2
・砂糖     大さじ2
・粉ゼラチン  5g
・水      大さじ2
■手順
(1)《下準備》水に粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
(2)鍋に牛乳を入れ、中火で熱し、鍋周りに小さな泡が立ってきたら火からおろす。ココア、砂糖を加え、よく混ぜる。
(3)ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かす。
(4)プリン型に流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。(お皿に出す際は型を少し温めてから取り出してください。)

③<ちょっぴりビター♡カフェモカムース>
■材料 (100ccカップ3個分)
☆ムース
・牛乳         150cc
・インスタントコーヒー 大さじ2
・マシュマロ      100g
・ミルクチョコレート  50g
★トッピング
・ミルクチョコレート  適量
■手順
(1)【ムース】鍋に牛乳を入れ、中火で熱し、小さな泡が立ってきたら弱火にする。コーヒー、マシュマロを順に加えてその都度よく混ぜて溶かす。
(2)チョコレートを割り入れて、混ぜて溶かし、カップに等分に流し入れて冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
(3)【トッピング】お好みで削ったチョコレートを飾る。
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2021/1/14

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