macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 12月31日 14時05分

ほくほく食感がやみつき🤤「#長芋の梅しそ天ぷら」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️ほくほくサクッと食感の長芋が絶品✨⁠
✔️お酒もごはんもススむひと品😊⁠
✔️カラッと揚げて天ぷらに！⁠
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過去に投稿したレシピの中から⁠
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：15分⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・長芋：200g⁠
・梅干し：3粒⁠
・大葉：8枚⁠
・天ぷら粉：50g⁠
・冷水：75cc⁠
・サラダ油(揚げ用)：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
ボウルに天ぷら粉、冷水を混ぜ合わせて衣を作ります。⁠
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■作り方⁠
①長芋は1cm幅の拍子木切りにします。⁠
②梅干しは種を取って、包丁で叩きます。⁠
③大葉に②を塗り、その上に長芋をのせて端から巻きあげます。※同じ作業を繰り返します。⁠
④③を衣にさっとくぐらせます。⁠
⑤フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し④を入れて2分、裏返して1〜2分ほど揚げたら完成です。⁠
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★MEMO★⁠
・天ぷら衣は作って時間を置いてしまうと粘りが出て、カラッと揚がりにくくなってしまうので揚げる直前に作るのがおすすめですよ。⁠
・また、油に入れたあとすぐ箸で触ると衣が剥がれやすくなってしまうので、揚げている間はなるべく触らないようにしてくださいね。⁠
・大葉の代わりにのりを巻くのもおすすめです。⁠
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