おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 12月30日 16時11分

【#年末特別企画】
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　2021年まで残り2日‼️
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お正月にチャレンジしたい「#かまぼこの飾り切り」😆
年末に向けて、おうちで手軽にチャレンジできる「#かまぼこの飾り切り」を毎日ご紹介していきます✨

今回ご紹介する飾り切りは……

『#孔雀』です。
（難易度レベル：★★★）

こんな芸術的な飾り切り、私には絶対にムリ😂
って思いましたが、動画を見て「あ、意外と私できるかも？」と思わせる内容でした👀
食卓が華やかになる『#孔雀』💕どうか、最後まで見てください😊

さて、今年も残り2日。
今年は実家への帰省を諦めたので、近所のお友達としっぽり年越しカウントダウンをしようかと思っています☝🏻

ワイン6本、日本酒一升瓶1本、あとはビールとおつまみと、お鍋とお蕎麦とお餅とデザートを用意する予定😋🍶

どこが“しっぽり”❓という感じですが、こうして元気に年越しができることに感謝して、自分らしい年末年始を過ごそうと思います😌

2021年も、どうぞよろしくお願いします～❣️

［staff : よしこさん］
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●飾り切りの準備

・包丁の背をかまぼこと板の間に入れてすべらせていき、かまぼこを板から剥がす。

・両端を切り落とす。

●「孔雀」の作り方
1. かまぼこを7mmの厚さに切る。
※今回は見た目や切りやすさを重視した厚さに切っていますが、かまぼこメーカーさん曰く、歯応えを感じるおいしい厚さは12mmだそう。ぜひお試しあれ！

2. かまぼこの下の部分を残して、2mmほどの幅の切り込みを入れる。

3. 切り込んだ部分を同じ方向に織り込んでいく。

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