DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月22日 18時00分
2年連続1位!ふるさと納税で大人気の<宮崎県都城市>の牛肉レシピをご紹介♪
上質な肉の旨味が楽しめる宮崎牛で作る!たたきとろろのすき焼きです!
まだ迷っている方は、美味しい都城市のお肉を頼んでみてはいかがですか?
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■材料
・宮崎牛(A5) 和牛モモスライス 200g
・長芋 10cm(200g)
・ねぎ 2本(200g)
・春菊 1袋(150g)
・溶き卵 2個分
・牛脂 適量
☆割り下
・酒 50cc
・みりん 100cc
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 100cc
・水 50cc
■調理工程
1. 長芋はポリ袋に入れて麺棒などでたたく。ボウルに溶き卵、長芋を入れて混ぜる(とろろ卵)。ねぎは4cm幅に切る。春菊は食べやすい大きさに切る。
2. ボウルに☆を入れて混ぜる(割り下)。
3. 鍋に牛脂を入れて中火で熱し、ねぎを加えて焼き色をつける。牛肉を加えてさっと焼く。牛脂がない場合はサラダ油で代用してください。
4. 割り下を半量入れ、具材に火が通ったら春菊を加える。お好みのタイミングで残りの割り下を加えましょう!
5. とろろ卵につけてお召し上がりください。〆は残ったとろろ卵をごはんにかけてTKGにするのがおすすめ!
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2020/12/22