三浦友加さんのインスタグラム写真 - (三浦友加Instagram)「🐟#トトタベローネ庄内浜　 https://tototabelone-shonai.jp/ 鯛だし麺　ご紹介🍜 20店舗目　中華そば　河畔さん「庄内浜の鯛塩そば」900円ひいおじい様が食堂をご創業され今年で８２年目、５年前にお店の改装と共にメニューをラーメン１本に絞られたという河畔さん。ご主人の相澤さんは、地元愛に溢れた若手のホープであり、世界に温海の魅力を発信するYouTuberの一面もお持ちのお方。小鯛の焼干しをふんだんに使った上品かつ極上のスープには、笹川流れの塩も使用し、ラードに小鯛だしパウダーを合わせ香りを移した自家製の鯛油（たいあぶら）も加わり深い味わいもプラス！細麺は繊細なスープに合わせて作られた自家製麺で、トッピングはたっぷりのわかめ、胡麻、大きめのチャーシュー２枚にめんこい花麩も２つ乗った、ご主人こだわりの一杯に！麺はつるっとふわっと、鯛のエキスをまとわせ豚もも肉のチャーシューは、ザ・庄内の昔ながらの中華そばのチャーシューで赤身と旨味がガッチリ！スープに使う水も、麺を茹でる水も、温海のピッカピカの軟水をたっぷり使用！地元の厳選素材を使用し、ご家族で代々守られてきた伝統の味＆試行錯誤で切り開かれてきたご主人の味が折り重なった渾身の一杯です。１日１０食土日限定でご登場でしたが、ご好評につき平日もご提供頂けるようになり、今月末までランチタイムでお楽しみ頂けることになりました！！夜の営業はしばらくお休みとの事です。必ず食べたい！という方は事前にお店へのご予約や、ご確認をおすすめ致します。この後、こちらのYouTubeチャンネル撮影に参加させて頂きました。 YouTube「ちゃんねるあづみ」 https://youtu.be/_QGZJIZZ9JM ぜひこちらの方もチェック！＆チャンネル登録もよろしくお願いします！相澤さん、菅原さん、温海温泉の皆様、ありがとうございました！！中華そば河畔 0235-43-3113 山形県鶴岡市湯温海甲162 11:00～15:00（LO14:45）ランチタイムのみ営業定休日　火曜日 https://www.atsumi-kahan.jp/ #中華そば河畔 #庄内浜の鯛塩そば #トトタベローネ庄内浜 #庄内浜の鯛だし麺 #海と日本」12月21日 16時35分