三浦友加のインスタグラム(miurayuka) - 12月20日 21時36分

🐟#トトタベローネ庄内浜　

https://tototabelone-shonai.jp/
鯛だし麺　ご紹介🍜

19店舗目　
加茂水族館　魚匠ダイニング　沖海月　
(おきみづき)さん
「鯛ラーメン」750円

今回は、クラゲの展示種数が世界一の〝クラゲ水族館〟加茂水族館へ！

食育がテーマの旬の庄内浜の幸が楽しめるレストランを手がけるのは、

和食の達人であり、トトタベローネ庄内浜の企画にも様々ご尽力を頂いている須田料理長。

庄内浜の鯛だし麺の企画の第一号でもあるこちらの一杯は、
庄内浜の天然鯛、天然塩、にんにく、生姜、人参、玉葱、昆布、鶏ガラをベースにしたスープの塩ラーメン！

気になるトッピングは、わかめ、長ねぎ、万能ねぎ、チータンという鶏の脂と、カリッとしたフライドガーリック！
さらに、すりおろした温海かぶに、庄内産のすだちをギュッと絞ればグッと一段鮮やかなピンク色に！

ガッチリ焼いた鯛とガーリックチップの香ばしさ、鶏の旨みとコクが広がる熱々スープが、
ぷりっとした麺に大変マッチしており、
ピリッと甘酸っぱい温海かぶはさわやかな香りと後味で、スープは全て飲み干してしまう美味しさでした。

レストランのみのご利用も大歓迎との事で、
窓から見える日本海、プールのめんこいアザラシの様子などもぜひお楽しみ下さい。

食べて・観て・学べて・癒される　

庄内浜の魅力たっぷりの加茂水族館！

嬉しい事に3月末までご提供頂けます！

全ての皆様に、一度はぜひご堪能頂きたいです。

須田料理長、皆様、大変ありがとうございました！！

加茂水族館　魚匠ダイニング　沖海月

鯛ラーメン　　　　750円

0235-64-8356

山形県鶴岡市今泉字大久保657-1　
鶴岡市立加茂水族館 2F

定休日なし

https://kamo-kurage.jp/restaurant/

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