三浦友加のインスタグラム(miurayuka) - 12月2日 15時22分

🐟トトタベローネ庄内浜　
https://tototabelone-shonai.jp/
鯛だし麺　ご紹介🍜

１１店舗目
「らーめん　みさと」さん

小鯛ダシ塩ラーメン　760円

お店の目の前の由良の海で獲れた小鯛をたっぷり使った出汁と塩だけで作った黄金色の特製塩ダレをベースに、たっぷりの煮干しと豚のゲンコツを炊き上げたスープを合わせ、
庄内浜ならではの魚介の旨みをたっぷり楽しめる小鯛ダシ塩ラーメン！

具材は豚バラ肉のチャーシューが2枚、
長ねぎ、わかめ、メンマ、ぶりんとした歯応えの
ピンクのかまぼこ！

ご主人いわく、
昔から、みさとさんでは、
地元の漁師さんから獲りたての新鮮な小鯛を分けて頂いたり、丁寧に下処理をさるた自家製の焼き干しを作られているそうです。
由良ならではの特徴と個性を生かしたラーメンを！と、
試作と研究を重ね６年前にすでに完成された一杯に
今回はトトタベローネにご賛同され、
庄内浜の鯛だし麺の条件に合わせてさらに
海藻はワカメ、ピンクのかまぼこも乗せて頂き、
いざ満を持して　コラボ麺としてご登場！！

お座敷の窓からはどーんと日本海！
ここは、日本の渚100選にも選ばれている由良海岸。
東北の江ノ島と言われる「白山島」のお姿も。

景色をまるごと眺めながら、
小鯛ダシ塩ラーメンを頂くひとときは、
たいへん贅沢で、何より美味しく！
海へのありがたみをいっそう強く感じる貴重な機会となりました。
(大変シャイなお方で今回、お写真、動画はご遠慮させて頂きますとの事でした。)

12月末までのキャンペーン期間はもちろん、
みさとさんでは、こちらのメニューをオールシーズンお楽しみ頂けます。
ぜひどうぞ！！

らーめんみさと

山形県鶴岡市由良3丁目13-31
0235-73-4649
11:00〜14:00. 17:00〜23:00
定休日　　日曜の夜、月曜日

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