べんりで酢のトキワのインスタグラム(tokiwa_official_tajima) - 12月18日 13時24分

12／19ライブ配信します😊
【フライパンで作る簡単パエリア】
サフランを使った本格的なパエリア😊ぎゅう鶏ス〜プが素材の味を引き立たせます。魚介のエキスと合わさって、おいしさがぎゅっと詰まったパエリアです。味は本格的、でもおうちでフライパンで簡単に作れるレシピをご紹介いたします🍳
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《材料》(4人分)
・米・・・2合(洗わずに使います)
・あさり・・・150g
・有頭えび・・・4尾
・鶏もも肉・・・150g
・玉ねぎ・・・1/2個
・パプリカ(赤・黄)・・・各1/4個
・レモン(くし切り)・・・1/2個
・パセリ(粗くみじん切り)・・・適量
・にんにく(すりおろし)・・・小さじ1
・ぎゅう鶏ス～プ・・・大さじ2
・サフラン・・・ひとつまみ
・水・・・400ml
・塩・コショウ・・・各適量
・オリーブ油・・・大さじ2
・お好みでオリーブの実・・・適量
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《作り方》
＊作る前にサフランを水に20分程度漬けて、サフラン水を作っておきます。
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＊米は洗わずに使用します。気になる場合はさっと洗ってください。
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①あさりは砂抜きをし、えびは背ワタを取ってよく洗います。
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②鶏肉は一口大、玉ねぎはみじん切り、パプリカは1㎝幅に切ります。
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③フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが立ったら❷を入れて塩・コショウをして炒め、パプリカのみ取り出します。
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④❸に米を入れてさっと炒め、サフラン水と「ぎゅう鶏ス～プ」を加えて沸騰したら弱火にして、❶を並べて入れ、蓋をして20分程度炊きます。
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⑤蓋を開け、パプリカを飾り付けて強火で1分程度加熱しておこげを作り、オリーブの実をちらしてレモンを添えます。
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