DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月17日 12時00分


子供が大好き♪人気のオムライス5選

①<洋風おにぎらず♪折りたたみオムライス>
■材料 (2人分)
・ごはん   200g
・卵     1個
・ソーセージ 2本
・玉ねぎ   1/4個
☆ケチャップライス調味料
・ケチャップ 大さじ3
・塩     小さじ1/4
・有塩バター 5g
・こしょう  少々
★卵液調味料
・片栗粉   小さじ1/2
・牛乳    大さじ1/2
・砂糖    小さじ1
・塩     小さじ1/4
仕上げ用
・ケチャップ 適量
・パセリ(刻み) 少々
焼く用(薄焼き卵)
・サラダ油  小さじ2
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。
(2)ソーセージは縦4等分に切り、7mm角に切る。
(3)耐熱容器にごはんを広げ、玉ねぎ、ソーセージ、ケチャップ、塩、こしょうを加え、バターをちぎりながらのせる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。取り出し、全体を混ぜ、ラップをせずに1分30秒加熱し、切るように混ぜる(ケチャップライス)。
(4)ボウルに片栗粉、牛乳を入れて混ぜ、卵、残りの★を加えて混ぜる(卵液)。
(5)卵焼き器にサラダ油半量(小さじ1)を入れて薄くのばし、半量の卵液を流し入れて弱めの中火で表面が乾くまで焼く。裏に返し、さっと焼く。同様に計2枚焼く。
(6)ラップの上に薄焼き卵を広げ、半量のケチャップライスをのせる。薄焼き卵を折りたたみ、ラップで包んで馴染むまで5分程おく。同様に計2個作り、半分に切る。(ラップに包んだまま、切るときれいに切れます。)
(7)器に盛り、ケチャップ、パセリをかける。

②<卵焼き器で作る!スティックオムライス>
■材料 (3本分)
・卵        3個
・牛乳       大さじ1
・砂糖       小さじ2
・片栗粉      大さじ1/2
・塩こしょう    少々
・ハム       3枚
・ピザ用チーズ   適量
☆ケチャップライス
・白ごはん     200g
・ケチャップ    大さじ1
・有塩バター    5g
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・塩こしょう    少々
■手順
(1)ボウルに「☆ケチャップライス」を入れてよく混ぜる
(2)ラップを敷き、ごはんを広げる
(3)ハムを並べてくるくると巻く
(4)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖、片栗粉、塩こしょう、牛乳を加えて混ぜる
(5)卵焼き器に薄く油をひいて熱し、弱火にして卵液を流しいれてピザ用チーズを散らす
(6)半熟になってきたら奥にごはんを置き、卵焼きの要領で手前にくるくると巻く
(7)ラップで形を整えたら完成!

③<とろーり濃厚♪明太チーズオムライス>
■材料 (2人分)
・ごはん     どんぶり2杯(400g)
・鶏もも肉    1/2枚(125g)
・辛子明太子   1本(40g)
・しめじ     1/2パック(50g)
・有塩バター   10g
・塩       小さじ1/4
・こしょう    少々
・コンソメ    小さじ1
・サラダ油    大さじ2
・かいわれ    少々
☆半熟卵
・卵       4個
・牛乳      大さじ2
・塩こしょう   少々
★明太チーズソース
・スライスチーズ 2枚
・牛乳      大さじ3
■手順
(1)しめじは根元を切り落とし、ほぐす。かいわれは根元を切り落とす。
(2)明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。
(3)鶏肉は小さめの一口大に切る。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(5)フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉を入れて中火で焼き色がつき、火が通るまで炒める。しめじを加えてしんなりとするまで炒め、ごはん、塩、こしょう、コンソメを加えて炒め合わせる。2等分にしてそれぞれ器に盛る。
(6)フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、4の半量を流し入れる。菜箸で大きく混ぜながら半熟状になるまで加熱し、5にのせる。同様に計2回繰り返す。
(7)耐熱容器に★を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して混ぜる。明太子の半量を加えて混ぜる(明太チーズソース)。
(8)6に明太チーズソースを等分にかけ、残りの明太子、かいわれをそれぞれ等分にのせる。

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<コクうま♪とろとろチーズオムライス>
⑤<チーズとろん♪ピーマン丸ごとオムライス>

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2020/12/17

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