Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 12月17日 11時00分


レンジで作れる!濃厚抹茶チョコ大福🍫⁣
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね!✨⁣
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レシピはこちらをご覧ください♪⁣
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抹茶チョコ大福⁣
3個分⁣
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材料:⁣
■ぎゅうひ⁣
水 140ml⁣
白玉粉 70g⁣
砂糖 25g⁣
ココアパウダー 10g⁣
ココアパウダー(まぶす用) 適量⁣
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■抹茶ソース⁣
粉砂糖 40g⁣
水 20ml⁣
抹茶 10g⁣
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■抹茶アイスクリーム⁣
生クリーム 150ml⁣
練乳 100g⁣
抹茶 6g⁣
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作り方:⁣
1.抹茶ソースを作る。ボウルに粉糖、抹茶、水を加えてなめらかになるまでかき混ぜる。ラップをかけずに500Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、とろみが付くまで混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やしておく。⁣
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2.抹茶アイスクリームを作る。ボウルに生クリーム、練乳、抹茶を入れて、ハンドミキサーで硬めに泡立てる。⁣
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3.ラップを広げて(2)の1/6量を乗せ、中央に(1)を入れて包む。残りも同様に包み、冷凍庫で2時間ほど冷やし固める。⁣
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4.ぎゅうひを作る。ボウルに白玉粉、ココアパウダー、水を加えて混ぜる。よく混ざったら砂糖を加えて混ぜ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。取り出して、木べらなどで透明感が出るまでよく練り混ぜる。⁣
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5.まな板にココアパウダーを振り、(4)を置いて丸くまとめ、6等分に切る。⁣
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6.ぎゅうひを直径8cmくらいに伸ばして(3)を包み、冷凍庫に入れて1時間ほど冷やす。⁣
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7.仕上げにココアパウダーを振ったら、完成!⁣
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2020/12/17

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