後藤正文さんのインスタグラム写真 - (後藤正文Instagram)「真鯛と舞茸の釜飯米1合真鯛舞茸水 180cc 白出汁大さじ1 醤油少々欧風だし粉末 1/3包スーパーで買った真鯛の切り身の腹骨と血合い骨除去し、塩を振って一晩寝かしたものを焼いてから舞茸と一緒に炊いた。甘鯛と比べると「ワシは魚類じゃ」という主張があるように思う。悪い意味で。釜（土鍋とも言う）のお陰で今日もふっくら炊けて美味しかった。90点。 #空前の自作釜飯ブーム #非モテ飯 #season5 #のはら農研塾 #100杯目にどうなってるかわからない釜飯」12月13日 19時05分