ヒラハルのインスタグラム(wazawazapan) - 12月7日 18時00分
酢屋茂の醤油づくり。大手メーカーの大規模な設備では、一貫した流れ作業のような形で、工程を分けずに醤油を作ることもできるという。酢屋茂・今井さんの言葉を借りれば、大きなメーカーには大きなメーカーのやり方があり、酢屋茂には酢屋茂らしい作り方がある。どちらも世の中に必要なものに違いないが、これほどに丁寧な工程を見終えた今、酢屋茂らしく作られた食品を大切に味わいたいと思った。
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※酢屋茂の商品は近日再入荷予定。しばしお待ちを！
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2020/12/7
