utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ画像付き】焦がし醤油のレタちく焼飯！ーーーーーーーーささっと #在宅楽飯レシピ。しょう油を焦がしてチャーハンを作りました。ーーーーーー✂︎ーこんにちは🙋🏻 僕の在宅楽飯の大好き料理！チャーハン！簡単に作れるのはもちろん。焦がし醤油というちょっとした美味しい料理部分もある大好きレシピです。僕たちが作った「在宅楽飯」という言葉、本のコラムにくわしく書いているんですが、女性は楽に、男性は楽しく料理ができるようになってほしい。という事を僕は思っていて、このテーマで僕は楽飯を作っています。助け合いの在宅楽飯なんですよ！〈インスタLIVEのお知らせ〉それから、本日、夜9時30分からこの焦がし醤油チャーハンを作りながら、「在宅楽飯とは」から「女性と男性の料理の違い」までを含めたテーマでウェルネス系フードやファッションのPRをされている山本サトコさん @yamamotosatoko と一緒にインスタLIVEを行いたいと思います✨ ぜひお楽しみに〜。ー✂︎ー ✔️〈このレシピのポイント〉・醤油を入れる時に、フライパンを斜めにして、具を偏らせ、下部分を空けて、その部分に醤油を入れます。焦げ始めたらそのまま具と混ぜ合わせるという、作り方をしています。ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー 9月11日に3冊目となる著書「在宅楽飯100」が発売されました📙 簡単に作れて栄養満天、これからの暮らしにぴったりの本になっております。僕のプロフィールのハイライトからAmazonページに行く事ができますのでぜひご購入ください！ ▶︎ @utosh ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ーレシピはこちら↓ ＿＿＿＿＿焦がし醤油のレタちく焼飯（2人分）【材料】白米茶碗2杯（500g）ちくわ（小） 4本（100g）レタス 3枚程度（1/10個）白ネギ 15cm 醤油大さじ1 塩　ひとつまみごま油　大さじ2 〈トッピング〉青ねぎ　適量（お好みで）【作り方】（1）ちくわを斜めに5mm幅にカットする。ネギは白い部分をみじん切り。レタスは手でちぎる。白米は早めにお釜から出し、少し冷ましておく。（2）フライパンに油を引き、みじん切りにしたネギを入れて炒め、ちくわをいれて、焦げ目が付くまで炒め、白米と塩を入れて切る様に混ぜ合わせ、ご飯をホロホロにしていく。（白米に大さじ1のごま油を加えて混ぜておくとばらしやすいです。）（3）具を端に寄せ、フライパンを斜めに傾かせ下部分に空きを作り、醤油をその部分にいれて、30秒くらいブクブクと焦がしてからフライパンを平に戻して全体に混ぜ合わせる。（4）最後にレタスをいれて、よく混ぜ合わせたら完成。皿に盛りつけ、刻んだ青ネギをのせたら完成。＿＿＿＿＿ぜひ作ってくださいね！」12月5日 11時49分