三浦友加のインスタグラム(miurayuka) - 11月17日 15時51分

🐟トトタベローネ庄内浜　
https://tototabelone-shonai.jp/
鯛だし麺　ご紹介🍜

7店舗目
「めん工房　さらしな」さん

庄内鯛だしラーメン　　990円

ワンタンメンの聖地　酒田に舞い降りた　華のある一杯。

パプリカパウダーを練り込んだピンクの皮に両面を軽く叩いたエビを包み、海を泳ぐ鮮やかな鯛を表現！

店主の石垣さんいわく、
西洋料理では鯛のムニエルにパプリカのソースを合わせることから鯛とパプリカの相性の良さはお墨付きなのだとか。

スープは、豚骨、鶏ガラ、煮干し、昆布を使ったお店のこだわりスープに鯛の焼き干しも加え、
庄内産ゆきちからを使った麺、トッピングには庄内豚の薄切りチャーシュー、ネギ、ワカメ、さらに鯛の焼き干し魚粉を。

そして、１２月末までのトトタベとのコラボ期間は、なんとお店の全てのラーメンに鯛だしを使用！

せっかくの機会なので、鯛の旨味をご来店の皆様にご堪能頂きたいです！
ご準備できる数に限りがあるため、ご了承下さいませ。

との事です。
ぜひどうぞ！！



めん工房　さらしな

0234-24-2258

酒田市亀ケ崎５−４−４０

定休日:日曜日

Web: http://www.sakatano-ramen.com/

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