DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月25日 17時01分
保存版!時短10分おかず9選♪
①<焦がししょうゆダレをかけて!豚バラ白菜のレンジ蒸し>
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・白菜 3枚(200g)
・ねぎ 1/2本(80g)
・酒 大さじ1
☆焦がししょうゆダレ
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・白いりごま 大さじ1/2
■手順
(1)白菜は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)耐熱皿に白菜1/2量を敷き詰め、豚肉1/2量を肉同士が重ならないようにのせる。同様に残りの白菜、豚肉をのせる。酒を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。(豚肉に火が入っていない場合は、30秒ずつ追加で加熱してください。)
(4)フライパンにしょうゆを入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら砂糖を加えて混ぜ、酢、白いりごま、ねぎを加えてさっと炒める(焦がししょうゆダレ)。
(5)3に焦がししょうゆダレをかける。
②<おかずの一品に!ささみのポン酢炒め>
■材料 (2人分)
・ささみ 3本
・玉ねぎ 1/4個
・ポン酢 大さじ1
・白いりごま 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・かいわれ 適量
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。ささみは筋を取り、そぐように切る。
(2)フライパンにマヨネーズを入れて熱し、ささみを入れて色が変わるまで中火で焼き、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
(3)ポン酢を加えて炒め合わせ、白いりごまを加えて全体に混ぜる。器に盛り、かいわれを散らす。
③<ねぎ塩だれでさっぱり!豚バラきのこ蒸ししゃぶ>
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・しめじ 1袋(100g)
・えのき 1袋(200g)
・ねぎ 10cm
・塩こしょう 少々
・ごま油 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)しめじは根元を切り落としてほぐす。えのきは根元を切り落とし、半分に切る。ねぎはみじん切りにする。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)耐熱皿にしめじ、えのきを広げて入れ、豚肉をのせて塩こしょうをふる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで6〜7分ほど加熱する。取り出してそのまま粗熱をとる。
(4)ボウルにねぎ、塩、ごま油を入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。
(5)器に3を盛り、ねぎ塩だれをかけてお好みで細ねぎをちらす。
④<さっと作れる簡単おかず!エリンギとコーンの青のりバター炒め>
■材料 (2人分)
・エリンギ 1パック
・コーン缶 1缶(120g)
・しょうゆ 小さじ1
・有塩バター 20g
・青のり 小さじ1
■手順
(1)エリンギは食べやすい大きさに切る。
(2)フライパンにバターを入れ、中火で熱し、エリンギを加えてしんなりするまで炒める。コーン、しょうゆを加えて全体がなじむまで炒める。
(3)器に盛り、青のりをかけて完成。
⑤<レンジで10分!豚バラ白菜のもちもち重ね蒸し>
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・白菜 1/8個
・餃子の皮 10枚
・酒 大さじ1
☆ねぎ塩だれ
・ねぎ 1/3本
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・白いりごま 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・蒸し汁 適量
■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(2)白菜は食べやすい大きさに切る。ねぎは粗みじん切りにする。
(3)耐熱皿に白菜をひろげる。豚肉と餃子の皮を交互に重ならないようにのせる。(白菜を少しだけトッピング用にとっておき、最後豚肉と餃子の皮の上にのせることで、見た目もよくなります。)
(4)酒を回しかけ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。(豚肉に完全に火が通っていることをご確認ください)
(5)4の蒸し汁全量、ボウルに☆を入れて混ぜる。
(6)4に5のたれをかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥<シャキシャキ食感♪ツナの中華風無限もやし>
⑦<食材一つで♪えのきの梅おかかあえ>
⑧<レンジで簡単♪レタスと蒸し豚の香味だれ>
⑨<ささっと一品!いんげんとちくわの甘辛炒め>
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2020/11/25